大虾的正确做法有椒盐大虾用料 大虾 1斤 鸡蛋 2个 玉米淀粉 3大勺口径4cm 葱 1根 姜 34片 椒盐大虾#的做法步骤 1准备新鲜大虾2斤 2虾去皮去虾线开背，留点虾的小尾巴 3加几；1虾去壳除汤，从背部划开成双飞状2在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄3把虾放入滚水中氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟4青瓜片生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食烹饪大虾的方法。
2做法二原料新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各12汤匙，绍酒12汤匙，胡椒粉少许做法将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀将虾排放碟上，放上蒜蓉；白灼虾 材料 白虾 1盒台斤，青葱 1根，生姜 3片，米酒 少许，盐 少 做法1 白虾用水冲干净 若是使用冷冻的白虾，于料理前用冲水方式退冰，切勿事先放冷藏退冰，以免鲜味流失青葱洗净切成葱段2 锅中加入。
虾简单好吃的做法如下1将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀2锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸，炸至金黄色捞出3盘中倒入蛋黄酱蜂蜜和炼乳，搅拌均匀后倒入炸好的虾，将虾与酱拌匀即；1主料基围虾调料郫县豆瓣干辣椒花椒葱姜蒜2基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦3锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热。
1食材准备明虾300克，葱姜适量，香菜少许，料酒适量，盐少许，老抽适量，糖，香醋2葱切段，姜去皮切丝，虾剪去须，去掉虾肠3然后加入葱段，姜皮，料酒腌制片刻，然后擦干4锅中倒入适量油，烧至8成热；1鲜虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪虾须虾爪2大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分3葱姜蒜切片香菜叶切段儿4起炒锅，加入适量花生油热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头5压出。
大虾 这是做法简单而又给人高级感的少数菜之一，亲友聚会，节日 假日，这道菜。
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼蛋奶的几倍甚至十几倍下面是我整理的虾的做法大全，欢迎查阅 椒盐虾 主料 海白虾尖椒洋葱盐胡椒粉淀粉 做法 1海白虾剪去虾须，虾刺，去除虾线，洗净；黄酒，糖，老抽，生抽，翻炒均匀以后盖上盖子，中火焖到虾身变成红色，大概需要4分钟的时间，盖子打开，然后再用铲子翻炒半分钟，汤汁收干以后就可以吃了，这种制作方法也可以让食物的味道变得非常不错。
1把虾处理好剪掉虾的虾脚虾须虾枪，然后把虾背剪开，抽出里面的虾线2锅中加适量油，油热把虾一个个放进去煎，一面煎至变色后翻面煎，全部煎至金黄色盛出来3锅中留一点油，把番茄酱到进去炒一下；1将虾剪去钳须脚，洗净沥干水2炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出3将锅内油倒出。
1白灼虾材料虾500克姜片4片香葱2根料酒1茶匙做法将虾洗净，剪去须，挑去虾线锅内放入水，姜片，香葱打成结，料酒烧开水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火将虾捞出泡入凉水，后沥干；煮大虾的方法主料虾半斤辅料花椒适量盐1勺水适量步骤1虾剪去虾须，用清水冲洗1遍，如下图所示2锅中放水，水开，放入适量花椒，如下图所示3倒入虾，煮23分钟，倒入一勺盐，出锅，如下。
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