荷兰豆和鸡蛋我们大家都一起吃到过，很多人都喜欢吃，那么荷兰豆可以和鸡蛋一起吃吗？荷兰豆和鸡蛋怎么吃呢？下面我们一起来看看吧！

荷兰豆可以和鸡蛋一起吃。

从营养成分上看，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，荷兰豆富含蛋白质、矿物质和维生素，是铁的上好来源。两者搭配，不存在食物相克的成分，是可以一起吃的。

材料：鸡蛋、蚝油、小米椒、花椒、荷兰豆、葱姜蒜末、花生油、盐

做法：

1、荷兰豆适量焯水，水里加一点盐，焯好备用。

2、鸡蛋打散备用。

3、葱姜蒜末适量，小米椒切小粒。

4、花生油烧热，鸡蛋倒入;炒成大块，盛出备用。

5、放一点花生油炸香花椒，葱姜蒜炒至微黄，荷兰豆放入翻炒均匀。

6、炒好的鸡蛋放入，一勺蚝油，适量盐，炒匀关火。