1制作炸串的材料都要削的薄一些，小一些，这样入锅煎炸时，能够迅速的把水分挥发掉，使口感酥脆2另外想要炸串酥脆，在选择材料上尽量选取淀粉类或者豆制品类3不同的油榨出来的口感也不一样，能够油炸食品，获得；1食材穿好的蔬菜10串，穿好的丸子类20串，麻辣粉25克，白胡椒4克，五香粉15克，盐5克，糖5克，十三香3克2将喜欢的蔬菜和丸子肉类等食材串起来备用3制作炸串灵魂蘸料将麻辣粉25克孜然粉10克白芝麻。
01 先将豆腐皮切成小块，然后卷上金针菇02 卷好后，用竹签子串好，最好几个连在一起，这样不会浪费签子03 香菜太长的话可以切短一些，如果有其他青菜也是一样的处理方法04 同样的卷好蔬菜后用竹签；在家里吃这样就可以了，调料简单好吃，而且干净健康炸串怎么做炸串的做法 炸串怎么做炸串的做法 然后菜和香肠穿到竹签上炸串怎么做炸串的做法 炸串怎么做炸串的做法 调面糊面粉鸡蛋水少许五香；百度视频炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味常见的炸串做法卷心菜半个，火腿肠两根将卷心菜切成四方块大约2厘米左右，插上竹签将没有插竹签的卷心菜串到竹签上，一根；1猪通脊适量鸡中翅适量青椒适量鱼丸适量火腿肠适量芝麻酱1大勺花生酱1大勺生抽酱油1大勺熟芝麻适量花生碎适量2猪通脊肉切了四大片，用锤子敲松鸡中翅两个，在表皮划两三刀，方便入味加入；看着都留口水的炸串就做好了很简单，在家就可以轻松做好当然你还加入你喜欢的元素进去，比如某种香料如十三香等，或者某种食材如核桃粉等都是可以的只要能达到你的目的就没有什么不可以如果喜欢麻辣味重；1锅里水烧开，先把提前准备的竹签放进去煮一下消毒然后准备一些自己喜欢吃的菜，荤素自由搭配把这些菜全部切好用竹签串好开始下油锅炸，锅里倒入多一些的油油热以后分次放油锅里炸串串全部炸好做炸串。
炸串的做法及配方大全如下主料各种蔬菜丸子适量辅料竹签适量1将所有的食材清洗干净，个别食材切成薄片或者小朵备用，再将竹签用开水烫煮一会，再将准备好的食材一一串在竹签上注意这些食材大家可以根据自己的喜好；3碗中倒入辣椒粉五香粉熟芝麻孜然粉胡椒粉食盐，浇上一勺烧到冒烟的热油，搅拌均匀之后，再浇上一勺热油，混合均匀，炸串酱就做好了4起锅烧油，等油温升至6成热，刚开始冒烟的时候，将火调成中小火；家庭版炸串的做法 各种处理好备用锅里多放点油，把各种食材都过油炸熟炸花菜 千页豆腐 青椒，等等等等 重新起锅，放底油适量，放辣椒面，小葱，花椒爆香，刚才炸好的食材全部放入锅中混合，根据个人口味，放适量生抽。
2再将其赶入被炉火烤得很热的屋子里待其干渴难忍时，端来掺有各种作料的冷水，羊饱饮后再赶入热屋如此反复数次，羊身上的作料味就愈加浓烈了 3将羊宰杀，去除内脏头蹄，悬在自制的炉灶里翻滚烘烤，直。
不论是学校门口还是小吃街，都少不了一个东西，那就是炸串，炸串好吃但是也不能天天去外面吃，可以学习炸串自己在家做，加下来说一说炸串配方和配料炸串酱料配料配方豆瓣酱100克花椒粉50克五香粉150克辣椒面100克；1炸串酱料碗内放入精盐，味精，草莓酱，甜面酱，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，烧烤蘸料锅内倒入适量油，烧至微冒烟浇入碗内用勺子翻拌均匀酱料汁就做好若是太干放适量清水或甜水微拌一下2食材洗净；所以要尽量少吃，下面教大家做炸串吃的方法炸串怎么做好吃一，炸香肠从小时候开始，每逢上街必须买一串炸香肠划开花的香肠，等老板炸好之后抹上酱汁儿，撒上辣椒，香喷喷的，好诱人~二炸里脊肉如今再出去买炸串。
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