4看大小 质量好的红毛丹一般果粒比较大且均匀，并且皮薄肉厚捏一下里面比较硬实的是比较好的红毛丹二山竹的挑选 1看果蒂 果蒂即山竹果实连接山竹枝的那个部位，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或变黑，说明。
1挑选山竹要看颜色 看果蒂颜色，挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜捏一捏果壳，用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能。
挑选山竹才新鲜又好方法如下1看新鲜度，如果山竹果柄和宿存萼片保持绿色，没有干皱变黑现象，就是新鲜山竹如果果柄萼片和果皮内部变成褐色，则不新鲜2看颜色，新鲜的山竹颜色为暗红色，鲜艳有光泽当放置。
挑选山竹有诀窍要挑选有光泽的用手按按要有手感的此外最最重要的是要看清山竹底下是不是七个瓣因为只有七个瓣的山竹口感最好，味道最佳红毛丹就比较简单啦看看颜色较为鲜艳的，用感觉要觉得扎手。
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