中医认为，柿子味甘性涩，能健脾、涩肠、润肺、清热、止渴、止咳、消痰、开胃。未熟的柿子含鞣质、瓜氦酸、天门冬素、谷氨酸、丝氨酸等氨基酸。

柿子与紫菜不宜同食。

紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。

柿子与土豆不宜同食。

吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，倘若再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀。既难以消化，又不易排出。

吃过柿子后，不可多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则就有可能发生胃石症。