荔枝是现在很受欢迎的试过，味道甜甜的，水分也充足，非常的美味好吃。荔枝一定要吃最新鲜的的，这样口感是最好的，放久了会影响的。那荔枝变黄了还可以吃吗？

最好是不要再吃了。

要使荔枝多保存几天，而且不变色和变质，可先将荔枝过长的枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是，选购荔枝时应挑选新鲜的，以利于较长时间的保存。

氧化反应。

荔枝种含有丰富的糖分，有补充能量，增强营养的作用；有研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能有效改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝种富含维生素C和蛋白质，有增强机体免疫功能，提高抗病能力的作用。

吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤。或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚;不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。

荔枝最好不要放冰箱，会使其表皮变黑，果肉变味。荔枝应该放在避光、阴凉通风处贮藏。