红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
红薯丁、南瓜丁、玉米面、红糖各适量。
制作过程1.将玉米面用冷水调匀,红薯丁和南瓜丁洗净备用。
2.将调好的玉米面与红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中,直至煮烂，呈粘稠状。
3.吃时根据口味加入红糖。
南瓜红薯玉米粥的功效2玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、 纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
注意事项3此粥润肺利尿,养胃去积。玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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