在日常生活中，很多人特别喜欢吃咸鸭蛋。不过有时候咸鸭蛋没有煮熟，那么咸鸭蛋没有煮熟有毒吗？咸鸭蛋没煮熟能吃吗？下面一起来看看吧。

有细菌。

没有煮熟的鸭蛋一般可能有一定的细菌，如果肠胃敏感的人可能引起肠胃不适。

鸭蛋是水生类的禽类，其被细菌污染的机会就会大的多，建议最好要多喝开水，也可以煮些绿豆汤等食物，还可能饮用些如蜂蜜之类的饮料。

不能吃。

咸鸭蛋没煮熟的话不能吃！鸡蛋生和熟都对人体没影响，但是咸鸭蛋是经过腌制的，所以产生了化学反应，如果没有煮熟的话，最好不要吃。

煮熟咸鸭蛋所需时间与咸鸭蛋的煮法有密切关系。如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分钟，如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，需要12~15分钟煮至全熟。

如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。

由于鸭蛋的个头不一，煮熟鸭蛋所需时间会略有差异，如果快速判断咸鸭蛋是否已经煮熟了呢？让咸鸭蛋在沸水中煮几分钟后，用漏勺将咸鸭蛋捞起，如果咸鸭蛋表面的水分迅速蒸发干掉，就表明咸鸭蛋已经煮熟，可以放心享用了。