对于酒精肝，大多数的人都是只知其名，不知其危，但是酒精肝却并不是什么不治之症，对于那些还没有患酒精肝或是轻度酒精肝的患者，在饮食上一定要加以注意，至于中重度患者，就更要注意饮食了。接下来将告诉大家，酒精肝患者该如何饮食。

薯类的食物中，含有大量的碳水化合物，而碳水化合物又可以和酒精结合，减缓了肠胃对酒精的吸收。其次，饮酒会使身体损失维生素B1，薯类蔬菜中含有的大量维生素B，因此多吃薯类对治疗酒精肝很有帮助。

芦笋和芦笋叶中含有氨基酸和矿物质，具有醒酒的功效。经过研究表明，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋中的更高，能够更有效的保护肝细胞免受毒素的危害。

豆腐是我们平时最常见的食物之一，相比于其他蔬菜，豆腐可以保护肝脏，增加人体免疫力。另外，豆腐中含有蛋白质以及人体所需的8种氨基酸，其所含的肮氨酸可以分解乙醛，使之排出体外，因此豆腐非常适合饮酒后食用。

蔬菜中含有大量的维生素，对治疗酒精肝有很大的好处，然而除了蔬菜，酸奶也可以改善病症。酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中由于肝损伤的酶的水平，从而减轻酒精对肝脏的危害。酒精肝不可怕，可怕的是你还对此无动于衷，如果平时在饮食上能够加以注意，完全可以避免这种肝病的发生。对于已经患有酒精肝的患者，更要振作起来，从饮食做起，一个良好的心态，是治疗疾病的关键。