马蹄是一种营养十分丰富，味道清爽可口的食物，无论是生吃还是熟吃，味道都很好，想知道马蹄可以生吃吗？

马蹄可以生吃，但是不建议生吃。

1、马蹄中主要成分是水分，还含有一定的碳水化合物，味道甜美、清爽可口，生吃的话有点像水果的口感，并且也不会增加消化负担，因此可以可以生吃。

2、但是马蹄是长在淤泥中的植物，外边有一些不平整的皮，容易寄生寄生虫，生吃的话，有可能会感染寄生虫，对身体不利。

少量食用马蹄的话问题不大，可以喝一些热水促进体内马蹄的代谢，不会有很严重的情况。

大量食用或者是看见了马蹄上有寄生虫的话，怀疑自己被寄生虫感染了，可以及时去看医生，避免感染寄生虫。

寄生虫不耐高温，在70摄氏度的环境中只能存活10分钟，因此可以用开水将寄生虫烫死。

将马蹄清洗干净，有泥的地方都仔细刷干净，然后放在100摄氏度的热水中烫5到10分钟左右。然后去皮食用马蹄即可。

马蹄含水量高，比较容易煮熟，如果是煮锅，大火将马蹄煮10分钟左右即可，如果是用高压锅，一般上气之后再煮5分钟左右即可完全煮熟。

马蹄是一种营养十分丰富，味道清爽可口的食物，无论是生吃还是熟吃，味道都很好，想知道马蹄可以生吃吗？

煮马蹄可以去皮，也可以不去皮。

1.马蹄容易氧化，去皮煮操作不当很容易是马蹄变黑，影响口感。

2.而带皮煮马蹄的话需要将马蹄的表皮清洗干净，避免马蹄表面有泥，煮出来的汤汁不能饮用。