在烹制番茄时如果加一点醋会更好,这样可以破坏番茄中的有害物质,保护其营养物质。
《中华本草》中记载番茄能"生津止渴,健胃消食。主治口渴,食欲不振。现代医学证明番茄能维持胃液的正常分泌,帮助消化。
利尿护肾2
对肾炎患者来说,番茄有一定的食疗作用,因为它有利尿的作用,对肾病患者有辅助治疗作用。
保护心脏3番茄含有丰富的维生素和矿物质,能减少心脏病的发作,对防治动脉硬化、高血压病和冠心病也有帮助。
番茄的适用人群与禁忌人群4适用人群高血压、心脏病、肾病患者宜吃。
口干舌燥、食欲不振的人宜吃。
减肥期间的人宜吃。
禁忌人群大便稀溏、腹胀的人不能多吃。
在痛经期内,或者有痛经史的女性最好不吃。
在烹制番茄时如果加一点醋会更好,这样可以破坏番茄中的有害物质,保护其营养物质。
一般来说,番茄越红所含的番茄红素就越高,未成熟的、半红的或者青番茄中番茄红素含量就相对较少。花脸番茄、青番茄最好不要选购,也不可以吃,吃了容易出现恶心、呕吐、全身疲乏等不适症状。
番茄炒鸡蛋6材料鸡蛋5个 ,番茄150克。
调料盐、白糖各适量。
做法1.番茄洗净、去皮、切块。
2.将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀,待用。
3.炒锅置于旺火上,放油烧至八成热,倒入搅好的鸡蛋液,炒熟后,盛入盘中。
4.锅中加油,加入切好的番茄块,加盐、白糖适量,炒匀。
5.加入之前的炒鸡蛋,翻炒两分钟,出锅即可。
功效此菜营养丰富,可激发食欲。
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