1.热干面、热干面是湖北省武汉市最著名的小吃之一，色泽黄油，味道鲜美。2吴京鸭脖，湖北武汉最著名的传统小吃之一，味道刺激可口。因起源于汉口吴京路，故名三仙豆皮，三仙豆皮是武汉民间美食之一。
武汉的特产是蔡甸莲藕。蔡甸莲藕是湖北省武汉市蔡甸区的特产。中国国家地理的标志性产品蔡甸区已有1000多年的历史。被业内认为是中国人工栽培莲藕的起源地。蔡甸出产的莲藕，质、色、煨汤洁白可口，在宋代被视为贡品。
蔡甸莲藕是湖北省武汉市蔡甸区的特产，品质独特。莲藕不仅外形长，而且味道甜、脆、残渣少，营养丰富。适用于药食、滋补。5湖北省武汉市江夏区法泗镇桂子山金水河流域一带土地肥沃，雨量充沛。
面条是湖北省武汉市独特而著名的小吃之一。通常是武汉人在早餐时间“过早”端上来的。因为四周厚中间薄，所以干脆就变成了一个小洞，是凹进去的。武汉人不习惯称之为“面窝”，而是“面窝”4，用糯米煮熟捣碎。
东坡饼是湖北省武汉市的一种著名小吃，为纪念苏东坡而得名。东坡糕不仅蕴含着奇特的饮食文化，还蕴含着浓厚的乡愁文化，深受人们喜爱。5蔡甸莲藕是湖北省武汉市蔡甸区的特产，蔡甸区种植有1000株莲藕，是中国国家地理的标志性产物。
热干面、黄坡马蹄、梁紫湖大闸蟹、老桐城豆皮、黑木耳、银耳、胡莎咸蛋、咸宁桂花露、折扇、宜红茶，这是武汉可以带走的十大特产，是热干面的历史渊源。武汉夏天气温高，时间长。长期以来，人们在面条中添加食用碱来防止面条变质，这就是热干面条所做的。
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