大理美食有冷冻白豆腐鱼雕梅扣肉卷蹄喜洲粑粑大理砂锅鱼鹤庆吹肝等等 1冷冻白豆腐鱼 冬季，在大理邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里，常常可以见到一种当地人民十分喜食的冷冻名菜冷冻白豆腐鱼，它是白族人民用来招待；大理的美食有如下1雕梅扣肉 雕梅是大理白族的传统食品，制作工艺讲究且繁复，与扣肉交融在一起，简直给味蕾无限的享受梅子的清香味浓郁，十分诱人食欲肉质鲜嫩细腻，肥而不腻，独具风味，到云南旅游，一定要去尝一尝；云南大理特色美食有哪些 1饵块和乳扇，饵块是用大米蒸熟了，再用机器压制成片状，其实你可以把饵块当做米线的另一种形状，可以烘烤后加辣椒酱老干妈之类的沾着吃，也可以切片炒了吃乳扇是白族风味食品，用牛乳制作，有些人可能吃不惯，不；大理特色美食有 一雕梅扣肉，二无量山翅包饭，三饵块饵丝，四黄焖鸡，五卷蹄等 大理市，是大理白族自治州的首府 ，地处云南省西部，是古代南诏国和大理国的都城，作为古代云南地区的政治经济和文化中心 一雕梅扣肉；1米凉虾 大理的米凉虾，通常都是一般凉虾一半冰粉，清凉爽口甘甜解暑，但大理米凉虾最大的不同在于糖的使用在大理，特色玫瑰糖代替了传统的普通糖稀，为凉虾增加了更多玫瑰的香气，更为可口2乳扇 这是大理独一无二的；大理小吃主要有腌螺蛳破酥粑粑乳扇饵块大理酸辣鱼凉鸡米线弓鱼大理生皮砂锅鱼雕梅扣肉卷蹄雕梅扣肉本就是大理的名小吃，雕梅扣肉更是一道美味佳肴，它由春天采下的青梅，然后雕刻上图案，再压成菊花的；云南是一个山美水美的好地方，大理也是很多人都向往的地方，作为一个吃货，不为大家推荐点美食怎么能够对得起大家呢下面为大家推荐一下去大理必吃的美食01 米线，这个相信大部分人都是吃过的，而且米线的名字前面基；云南排行榜前十的美食有过桥米线宣威火腿鲜花饼喜洲粑粑大理砂锅鱼等1过桥米线 云南过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，米线细白有韧性，骨头汤由鸡鸭鹅排骨猪筒子骨等熬制而成，佐以配菜；1大理砂锅鱼大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴2大理生皮大理生皮是云南白民族的。
1巍山扒肉饵丝 巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸舂揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉葱香菜等即可食用本菜饵丝筋道肉质鲜美汤汁浓稠，适合各种人群食用2大理乳扇 大理；大理美食 3大理生皮生皮是大理很出名的一道小吃，选用的是优质的猪后腿肉，还有里脊和腰脊，然后火烤猪皮直到表层发黄，然后把猪皮切丝拌上各种佐料，生吃，生皮虽然是大理的特色美食大理美食 4凉鸡米线都知道云南；提到山明水秀，大多数人都想到大理这个地方，最出名的就是洱海，不仅如此，还有很多美食，适合暑期旅行的最佳地点那么，云南大理有什么好吃的美食呢下面跟我了解一下邓川乳扇 邓川水草丰茂，白族汉族，家家户户都养；大理气候干燥，所以饮食多干食早餐是形似桂林圆米粉而粗的米面混合粉，有米粉的滑，韧，而又有面粉的耐嚼，真的是构思奇妙又懂得美食煮这个东西和煮面一样，煮完了捞出来，加上一点点的汤，再舀上一勺真正的“饵丝。
云南是一个山美水美的好地方，大理也是很多人都向往的地方，作为一个吃货，不为大家推荐点美食怎么能够对得起大家呢下面为大家推荐一下去大理必吃的美食米线，这个相信大部分人都是吃过的，而且米线的名字前面基本都写；卖相并不好的猪血肉沫却是意外的美味，猪血非常嫩，入口即化与豆尖豆腐和肉沫一同入口，完全就是神仙组合云南很多地方都有凉粉，大理的凉粉也是不错炎炎夏日绝对是最好的选择大理凉粉 作为生皮的衍生美食，生皮。
待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用2卷蹄是云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美食法多样易于贮存而深受当地各族人民的喜爱其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄”3大理砂锅鱼是大理地方；云南特色美食三乳扇 乳扇也是属于云南大理特有的美食之一，在去大理之前我根本就不知道这样东西是什么其实乳扇的做法也比较简单一些，当地妇女喜欢将羊奶或者是牛奶做成类似于像大家见到的牛皮纸那种样子，再将它放到油锅里面炸。
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