贡菜，为一年生草本植物，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成，其色泽鲜绿质地爽口味若海蜇，食用价值极高栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜生产地为安徽亳州市涡阳县义门镇和江苏省邳州市。
贡菜是安徽的一种特色食物，它是一种很特别的蔬菜，外形和莴笋非常的相似，不过并不是莴笋哦，大家在吃的时候要区分清楚，我们来深入的了解下吧贡菜是哪里的特产 贡菜是安徽涡阳县义门镇的名贵特产贡菜的栽培史见于秦。
贡菜是安徽亳州市涡阳县义门镇的名贵特产，义门被国家命名为中国苔干之乡除了涡阳县的贡菜比较有名外，江苏邳州苔干也蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一，2013年1月8日后，邳州苔干成了继邳州白蒜和邳州。
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