我曾经在唐山住过五年。除了那些麻糖、烧鸡、板栗的烂大街，还有这两个特色菜让我记忆深刻。对于老唐山人来说，几乎没有什么是他们不知道的，红岩饭店是唐山最著名的饭店，始建于1937年。
“知府即将献上牛肉盖饼，嘉庆甚喜。吃完后，他称赞传统的牛肉盖饼有“色、香”三大特色。点菜时，他不是按份点，而是分别报出牛肉和蛋糕的重量来点。可以说“味道”和唐山人都知道的一样，但对外人来说。
唐山特色美食有唐山蜂蜜麻糖唐山棋子烧饼郝家火烤猪肘子1唐山蜂蜜麻糖是河北唐山的一种唐山小吃，味道香甜。它是一种味道复杂的面条，用蜂蜜油炸和浸泡。糖很甜，脆脆的，黏黏的，也是拉的。
唐山JD.COM板栗是驰名中外的土特产，以味甜粒实著称。JD.COM最好的栗子是用红糖炒的，因为它的形状是平的。栗子呈鲜红色，在空空气中散发出甜甜的味道。JD.COM板栗经过油炸后，皮会和仁分离，很容易剥开，吃在嘴里甜甜的，回味无穷。
甜瓜种植是乐亭县的特色产业，种植历史悠久，种植面积广。“乐亭瓜”吃起来甜、薄、脆，多年来一直畅销市场。16绿豆罗渣罗渣是唐山著名的美食之一。有句话叫“不吃罗炸燕，不算唐山”。将精选的绿豆磨成豆瓣，待用。
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