在浙江非常受当地人欢迎的名菜还有笋干老鸭煲这道菜在选料上同样非常严格，鸭肉只选用江南土鸭，这种鸭子不但肉质鲜美，而且没有腥味，非常适合煲汤这道菜的做法需要先将清洗好的鸭子和火腿，笋干等食材一起放入砂锅中，然。
我也去答题访问个人页 关注 展开全部 浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰“上有天堂，下有苏杭”浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称西南丘陵起伏，盛产山珍野。
去杭州不管是 旅游 工作还是独家，一定要去这几家吃吃看呦，杭州人都不会错过的小吃呦 杭州是一座有山水，有 历史 ，有 美食 的城市，有很多不可错过的东西单就 美食 而言，浙江菜是八大菜系之一，而杭州菜是当中的代表 杭州菜中。
1糖醋排骨 糖醋排骨为糖酷口味中有着象征性的一道大家青睐的独特传统式名菜，其始于浙江，是非常典型的一道浙菜，也是浙江人喜欢的家常菜之一糖醋排骨作法和用材都甚为注重，一般采用最新鲜的仔排或是猪排作为主要材料，其。
浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色其中的“西湖醋鱼”是杭州传统名菜，相传宋朝时西湖附近有位姓宋的青年，平日里以打鱼为生有次生病时，他嫂嫂亲自到湖里打鱼，用醋加糖烧成菜给他吃，吃。
浙江菜十大代表菜包含西湖醋鱼龙井虾仁东坡肉宋嫂鱼羹叫化童鸡冰糖甲鱼清汤越鸡等浙江特色代表菜，其中西湖醋鱼雪菜笋丝大汤黄鱼龙井虾仁雪菜笋丝大汤黄鱼等被评为quot中国菜quot浙江十大经典名菜，一起来看看。
1西湖醋鱼，西湖醋鱼是浙江十大名菜之一，西湖醋鱼也是浙江杭州的传统名菜西湖醋鱼是用草鱼做的，先在清水中养几天，然后从鱼的背部切成两半，放入沸水中，将鱼皮向上炖5下，然后取出放在盘子里，撒上姜末和蒜粉在碗中。
西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜西湖醋鱼始制于南宋，相传出自“叔嫂传珍”。
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