1、5涟水萝卜干萝卜干是淮安的特产，以色泽鲜艳脆嫩可口而闻名于海内外6莲藕涟水莲藕淮安涟水主要是浅水藕，根茎粗，嫩嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，具有良好的口感营养和功效7金湖泥鳅金湖泥鳅也是淮安的特产，金湖泥；机场淮安涟水机场 火车站 涟水站淮安东站 车牌代码 苏H 特产捆蹄高沟酒今世缘活珠子 历史人物 顾祝同吴强***王道明等 著名学校 江苏省涟水中学郑梁梅高级中学 行政代码 历史沿革，行政区划，地理环境；3高沟捆蹄高沟捆蹄是淮安涟水县高沟镇的特产，距今已有100多年的历史，以上好的蹄膀肉为制作主料卤制而成，色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食用方法是用刀将捆蹄切成薄片，扣于盘中，作为冷盘4苏粤乳鸽苏粤乳鸽是；2涟水鸡糕涟水鸡糕，是涟水地区汉族糕类特产鸡糕细嫩，造形雅致，营养丰富，深受老人喜爱制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁鸡蛋山药豆粉葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成鸡糕又叫。
2、盱眙龙虾，以陡湖天泉湖猫耳湖天鹅湖八仙湖的五湖龙虾最为有名，每年59月份是旺季，年产量可达5000吨盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾3涟水荷藕 涟水荷藕主要分布在涟水县涟城徐集；羊肉鲜嫩，含有丰富的营养，对肺结核气管炎哮喘贫血产后气血两虚腹部冷痛等症状大有裨益码头汤羊肉采用真空包装，是居家旅行赠送亲友的佳品5淮安特产美食涟水捆蹄涟水捆蹄是淮安涟水县的传统名菜，相传起；涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产鸡糕细嫩，造形雅致，营养丰富，深受老人喜爱制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁鸡蛋山药豆粉葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成相关传说 鸡糕又叫“素鸡；以此做出的茶馓质地酥脆，而且味道香美2高沟捆蹄，是江苏淮安涟水县的特色江苏小吃，距今已有100多年的历史相传在清朝道光年间，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制；淮安有很多著名的红色旅游景点，是个旅游的好去处，淮安特产有盱眙龙虾蒲菜洪泽湖河蚬淮山药盱眙水蜜桃金湖大米涟水千张涟水荷藕洪泽湖马鲫鱼盱眙大葱等1盱眙龙虾 盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学；涟水萝卜干是著名的特产，在光绪元年刊本的安东县志·物产中就有记载腌制萝卜干时，选用个头中等偏小的“楞头紫”，长度为8厘米～10厘米，直径2厘米～4厘米2涟水荷藕 主要分布在涟水县涟城徐集南集等乡镇。
3、淮安有名的特产有盱眙龙虾淮山药盱眙水蜜桃淮安蒲菜涟水萝卜干涟水荷藕金湖螃蟹金湖泥鳅金湖芡实西顺河红衣小花生涟水千张洪泽湖白鱼盱眙龙虾盱眙龙虾是淡水龙虾，盱眙龙虾以陡湖天泉湖猫耳湖天鹅；淮安涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产鸡糕细嫩，造形雅致，营养丰富，深受老人喜爱制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁鸡蛋山药豆粉葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成涟水鸡糕的特点是嫩；涟水荷藕，是江苏省淮安市涟水县的特产，涟水荷藕以浅水藕为主，根茎粗壮肉质细嫩鲜脆甘甜洁白无瑕，品味营养药效俱佳，涟水荷藕还具有消瘀清热，除烦解渴，止血化痰，益脾健胃，养胃滋阴，益血止泻的功效目前。
4、1捆蹄，是涟水县的特产，距今已有100多年的历史相传在清朝道光年问，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了捆蹄当时，镇上只有四家能生产供应捆蹄的主要成分，是。
5、平方公里，人口数量492万左右著名的景点有淮安府署中国漕运博物馆等城市介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地特产，看有你喜欢的没有一；涟水鸡糕 10 涟水鸡糕是涟水地区汉族糕类特产鸡糕细嫩，造形雅致，营养丰富，深受老人喜爱鸡糕又叫素鸡，不仅与乾隆皇帝的传说有关，还取其口味清雅色泽鲜明又因为它粉嫩如酥，细腻上口，人们还称之为酥鸡作为。
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