惠来神泉是揭阳市著名的渔港，渔获丰富，鱼产品加工独特。由鳗鱼鲭鱼和其他鱼制成的鱼丸是最有名的。人们夸神泉鱼丸弹性好，掉下来能弹回到桌子上。神泉鱼丸酥、鲜、甜、香，深受潮人喜爱。食品市场经常供不应求。
揭阳也有许多著名的小吃，如荣成的乒乓球Ku，揭东莆田的炒竹笋Ku和普宁的豆腐干。普宁豆腐干是广东省揭阳市普宁一带汉族的民间小吃。乒乓球Ku是特色之一，也叫槟城Ku Ku，是揭阳的传统小吃。因其在潮汕方言中发音相近，潮汕人一般称之为。
揭阳的特色菜还是很多的，比较有代表性的有莆田笋子乒乓球、泡菜、腊肉堡、南糖、烤生蚝等。，又名槟城，是揭阳的传统小吃。由于潮汕方言发音相近，1997年潮汕人普遍称之为乒乓球，被公认为。
广东省揭阳市普宁市赤尾镇松柏岭村的主要农产品是生菜、大米、花生、红薯、面条，算是特色产品。
秋枫魁地奇吴冶荔枝邹塘青皮梨华清笋狮子头油甘普宁潮州话普宁竹竿高埔于梅惠来菠萝普宁橄榄永华茶潮州话功夫茶揭阳乒乓果揭阳酱油新哼酱菜。
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