再造大米由大米小麦玉米燕麦和其他原料制成按一定比例进行加工和粉碎,在加工过程中会破坏一定的营养成分血糖高的人可能需要多加注意这种大米不适合需要控制血糖的人自热米饭可以偶尔吃一次可以把它当作方便的。
ldquo再加工米rdquo等字样,以区分是ldquo真大米rdquo还是ldquo人造大米rdquo,这样的建议也是有道理的,但是因为现在没有一个专有名词来命名这些自热食品中的自热米饭米包,所以也比较难以统一口径。
自热米饭中的大米实际上是脱水大米,又叫做复水米从加工工艺来看,自热米饭所用的米饭包分为“复水型干燥米饭”和“湿米饭”两大类,各有两种做法第一种是用大米加水蒸煮后,将其耙松干燥即成为复水型。
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