首先切糕是很多少数民族地区在贩卖时给它起的一种名称它是一种新疆维吾尔族的特色小吃，选用核桃玉米葡萄干葡萄汁以及芝麻玫瑰杏仁和大枣而做成的一种特色食品切糕已经有了很长的历史，在丝绸之路期间，新疆作为。
切糕制作工序麻烦，价格也不便宜切糕是新疆维吾尔民族的一种特产，里面的食材有葡萄干芝麻巴旦杏枣子核桃仁等等食材熬制而成因为切糕里面的食材很多种，制作完成的时间又久工序又很麻烦，所以他们卖切糕都是按两。
截至到2020年1月21日，根据百度百科数据显示新疆切糕18元斤，36元公斤切糕是由核桃仁玉米饴葡萄干葡萄汁芝麻玫瑰花巴丹杏枣等原料制成的，成本要比一般的糖果高一些不算低的原料成本，以及并不简单。
现在街上是有卖切糕的，比较少就是了，切糕一般很贵的，吃的人不多目前应该是很少见的。
由于切糕是新疆特产，语言不通时，顾客很容易遭到欺骗，并且切糕密度很大，一点点切糕重量就会很惊人切糕的原料以坚果为主，有核桃仁巴旦木葡萄干腰果等，其单价大都在50元左右，放好原料后先蒸熟然后放进木槽里用。
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