自制煎饼最简单的方法就是保证层次松软可口。详细解释一下做法。
大家好，我是阿雅厨房。今天家里有主食吗？烤两块蛋糕。我认为煎饼是最简单的面食。它们可以在短时间内烹饪，无需烘焙面团或千层面。煎饼也是我们家喜欢吃的主食之一。第一个薄煎饼配有蔬菜，第二个薄煎饼是油炸的，或炖的。之前很多人。
如果你想让煎饼变软，你的面团必须变软。面团里水分多了，蛋糕自然就软了，但是如果面团软了或者不薄了，还有就是烤蛋糕的工具和时间。用电饼铛烤蛋糕一般比较硬，因为电饼铛一般功率较低，两面加热时，蛋糕失水会比较大，蛋糕会比较硬。我喜欢平底锅里的薄煎饼。又快又软又好吃。
[自制煎饼]
【配料】面粉300g
[步骤]
1.首先，我们混合面粉。煎饼的水和面粉的比例是一斤，面粉比较软，很难操作。一开始我们用筷子把面粉搅拌成球，然后在面团里加点食用油，这样就不容易粘手了。必须做的一件事是面团是软的，而不是薄的。
2.把面团烤十分钟，然后卷成大饼，涂上食用油，撒点盐。如果喜欢吃其他口味的，可以加点椒盐粉，五香粉，葱花。
3.从一端卷馅饼，两头捏，避免漏油。
4.将面团垂直压平，让面团松弛几分钟，然后擀成大饼。不要擀得太薄，因为太薄擀不出层次。
5.小火加热平底锅，刷一层油，放入蛋糕坯中，盖上盖子，开始翻动。一边定型一边翻另一边，中间翻三圈就熟了。
6.当这个蛋糕被烤焦时，它会膨胀，里面充满了热气。可以煎成两面金黄。
其实煎饼并不复杂，只要面软，不要擀得太薄，烤的时间合适就行。这些蛋糕很好吃，而且有很多层。如果你有任何问题，给我留言。
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