过了三天，我馋了。最近不爱吃大鱼大肉，只爱吃素。大家好，今天的美食是我最近最爱吃的面食。这是一个包子。我喜欢它的原因很简单，因为它是素食，营养丰富。素面包子有一种韵味，让人吃了不腻，还香。做这个包子，是纯素的，如果想让它香，那么馅料的方法就很关键。馅料做好了，包子好吃不腻，越吃越上头。
这种素食馒头是传统的面皮制作方式，面皮食物对肠胃不好的人非常友好。人体很容易吸收和消化馒头。家里有老人小孩的朋友可以多吃，不容易引起消化不良。这个素馒头吃起来又软又香。主料很经典，都是素馅里常见的食物。比如有粉条、韭菜、鸡蛋等。这些是基本标准，只有这三个才能做得很好。韭菜的营养价值很高，粉条可以增加口感，吃起来丰富有嚼劲。
这个包子的配方比较简单，调料和配方都会毫无保留的详细写出来。喜欢的朋友可以收藏一下，有空就做。整个包子油少，吃起来蓬松柔软。虽然不太油，但是很香。不要错过健康素食包子，收藏！
[所需材料]
面粉500g，酵母5g，糖10g，温水260ml，粉丝一把，鸡蛋3个，韭菜一把，十三香少许，鸡精少许，香油少许，酱油少许。
[制造步骤]
1.准备260毫升温水，在水中加入酵母，搅拌至酵母融化。多次加入少量面粉，边倒边搅拌，搅拌成絮状，揉成面团。可以放在案板上继续揉，直到表面光滑。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大小。
2.粉丝用开水浸泡，调少许酱油上色。泡到湿透就行了。
3.选择将韭菜洗净，然后将根部较老的部分去掉，然后切碎，放入锅中，加入少许食用油，搅拌均匀，防止水出来。
4.往碗里敲三个鸡蛋，搅拌一下。锅里倒油，油热时加入蛋液，摊开，翻炒，盛出待用。浸泡过的粉丝被切成可口的段。把韭菜、粉条、鸡蛋放在一起。
5.在配料中加入盐、十三香、香油、鸡精，搅拌均匀，馅料就做好了。放在一边备用。如果你担心韭菜会从水中出来，就在灌装前放盐。
6.面团变大2倍，说明发酵了。
7.移到案板上，揉排气，然后揉成长条，分成大小相等的面条。
8.然后全部排序四舍五入，以备后用。
9.取一份面糊，用擀面杖擀成圆形面片。
10.包一勺馅，捏捏褶皱，不熟练慢慢来。
11.把它们都放进蒸锅里。盖上盖子，醒15分钟。
12.时间到了，直接开火。水开后，转小火蒸15分钟。时间到了，焖5分钟再开盖。
小贴士:
1.发酵时间不固定，取决于室温。如果温度高，发酵会更快。在炎热的夏天通常需要30分钟左右。
2.韭菜如果没有提前上油，后面加盐会导致严重的排水，影响截留。
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