菊花的功效和作用包括:增进食欲、利尿、降血压、增强人体免疫力、止咳化痰、预防便秘。
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能促进食欲:杭白菊富含多种挥发性物质，具有一定的特殊香味，能***人的唾液分泌，从而促进食欲。
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能利尿、降血压:杭白菊能调节人体水分代谢，对泌尿系统有一定帮助。此外，菊花中含有的一些特殊成分可以有效降低血压。
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能增强人体免疫力:菊花中含有的某种营养元素能增强人体免疫力。经常食用菊花有助于人体的免疫系统。
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能止咳化痰:杭白菊有润喉的作用，能缓解咽喉炎症引起的症状，尤其是咽喉痒痛。此外，藜蒿可以增加蜥蜴呼吸道分泌物的浓度，有助于化痰。
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能够防止便秘：茼蒿富含膳食纤维，这种物质可以帮助人体肠道蠕动，对防止和缓解便秘，有相当明显的效果。
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