超市卖的冷冻包子是生的还是熟的？自己做的馒头是冷冻，蒸熟再冷冻，还是保存？冷冻包子是用冷水蒸还是用热水蒸？今天我就为大家解答一系列问题。
包子是冻的还是生冻的？
1.如果是蒸熟后再用酵母冷冻，建议有酵母的馒头放久了会失去活性，这样馒头就不好吃了，不如蒸熟后再冷冻。
2.老面发酵的馒头最好直接冷冻。这种包子如果先蒸后冻，包子的皮会变粘，容易变形，所以不是用酵母做的包子最好冷冻。
熟包子可以冻多久？
蒸好的馒头一般在冰箱里可以保存2天左右，如果放在冰柜里一般可以保存半个月左右。
一般冷冻馒头味道更差，所以馒头要煮好吃。
冷冻馒头应该用冷水蒸还是用热水蒸？
我们可以把冻好的馒头用温水蒸，也就是在水开之前放入锅中。如果用冷水蒸，冷水到热水的过程太长，包子长时间处于潮湿状态，包子就不好吃了。如果我们把它们放在有开水的锅里，温度太高，会使包子内外温差太大，导致受热不均匀，这样包子就不好吃了。所以折中之下，温水最合适。
冷冻包子需要注意什么？
冷冻馒头时，一定要用保鲜袋装好密封，然后放入冰箱冷冻。这样可以防止馒头接触空气体和滋生细菌，避免馒头在冰箱里和其他食材混在一起。
最好不要把冰箱里冷冻的包子拿出来放冰箱。尽量多拿，不然对口感影响很大。
蒸冷冻包子需要多长时间？
冷冻馒头通常比刚做好的馒头蒸的时间长。
锅里的水在沸腾前开始冒蒸汽。冷冻大包子一般需要蒸18分钟左右，冷冻小笼包一般需要蒸15分钟左右。
如果是熟的冷冻馒头，可以比生的少蒸8分钟左右。
超市买的冷冻包子是生的还是熟的？
超市卖的冷冻包子一般都是小包子，这些包子不是酵母做的，所以这些包子一般都是生的。
结论:
又圆又白又胖，包子出锅热气腾腾！
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