中国人奉行“民以食为天”。国家统计局发布的数据显示，2018年，全国餐饮收入42716亿元，比上年增长9.5%，首次突破4万亿元大关。这个古老的“中国传统文化”再一次得到了验证。在餐饮行业，大多数企业每天都要去农贸市场采购蔬菜、水果、肉类、水产品等主要食材。目前餐饮企业采购农产品的主要渠道仍是农贸市场，仍占销售额的78%。
资料来源:中国商业产业研究院。
国家统计局最新数据显示，全国共有农产品批发市场4400多个，年交易额过亿元的市场1671个，全国各类农贸市场2.7万个。
在政策方面，国家在促进农产品发展方面做了很多努力。一是针对分散的产地，商务部在2015年8月启动的《全国农产品市场体系发展规划》中提到，到2020年，初步建立起以产地集散中心和田头市场为源头，以农产品批发市场为中心，以农产品零售市场为基础，以高效规范的电子商务等新型市场为重要补充的中国特色农产品市场体系。
感谢多方的加持，这让大家看到了B2B蕴含的巨大金矿。
随着消费需求的升级调整，效率低下的传统供应链已经无法支撑，餐饮供应链改革开始暗流涌动。互联网派想通过技术的杠杆快速改变这个旧市场的生活。所以很多有互联网基因的企业都想通过技术和运营来改造食品行业的供应链。每个企业都想在中国建立一个系统公司。比如1995年成立的老玩家王，还有以、链农、新良基、宋为代表的“新秀”。资本家也嗅到了被收割的肉的味道，比如老虎基金、红杉资本中国、IDG资本、经纬中国、中鼎创投。
在这场掘金浪潮中，我们会看到各种模式的差异，供应链的不断优化，各种利益的机会图景。
农民电商以整合供应链为目的，因方式不同而有轻模式和重模式。农民B2B电子商务的重模式通过自营和深度参与供应链来整合供应链，而农民B2B电子商务的轻模式通过促进供应商和B端客户的交易来整合供应链。
因此，农产品B2B企业按照经营模式大致可以分为两类:一类是个体户模式，以自营为主；另一种是基于搭建平台匹配交易的平台模式。
云朵从各种模式的典型案例中总结了农贸行业B2B的特点，从更理性的角度审视农贸行业B2B电子商务的发展现状，探索B2B发展模式的核心逻辑，推动农贸行业B2B的发展。
mode-Meicai.com个体户
通过承包采购、仓储、物流赚取粮食差价的个体户模式，如美菜、连锁农户。
作为“互联网+农业”的“黑马”，Meicai.com是自营模式的“阶级代表”，Meicai.com定位为“中国生鲜电商平台”。到2018年3月，Meicai.com已经经历了五轮融资，得到了许小平、雷军等资本大佬的称赞。其中，2016年至2018年间，Meicai.com累计融资金额已超过30亿元人民币，创造了行业神话。高达30亿元的资金量，促成了美菜自营供餐业务的进一步发展，目前已覆盖20多个大中城市。有媒体报道，美菜月均交易额近5亿。暂且不谈交易量的真相。我们来看看美菜的商业模式。
在自营模式下，农民B2B企业直接对接产地和餐饮企业，相对毛利率更高，对交易和商品质量的把控能力更强。Meicai.com通过自营服务提供一站式服务，减少过多环节带来的损失，增加利润空。农民B2B电商无疑起着核心作用，在下面的业务体系中也有所凸显。
农产品贸易B2B自营模式业务系统流程图
Meicai.com将互联网、农民电商、农民物流基地有机融合，缩短农产品流通环节，降低商家成本，减少供应链中的人力。面向农户的B2B垂直电商平台运营模式需要形成闭环，重点是产地直采和终端配送。
“供应链是核心”。无数的电子商务商人从JD.COM证明了他们的成功，他们花了很多钱来建立自己的物流系统。这背后是京东的成长。COM的服务质量和用户口碑，而美菜也坚持“JD。COM-like”模式。
美菜通过资产估值的自营模式，试图跳过农产品供应链中的几个环节，将食材直接从农户或供应商处运输到美菜的分拣仓库，再由美菜运输配送到B端企业。为了解决农产品滞销问题，Meicai.com自建了数百人的R&D团队，斥资近3亿元打造最高效、最智能的IT系统，规模化管理。解决了传统农产品流通中的主要问题:
1.成本高的问题:大规模采购可以减少商品流通成本和中间环节，终端用户可以直接在电商平台购买所需商品；
2.产品质量问题:产地直采，产品质量检测，可追溯；
3.赊销问题:最终用户浏览所需商品并下单付款；
4.商品价格信息不透明:电子商务平台为终端用户提供实时的商品价格信息和相关信息。
利用互联网加大数据系统，整合农业产业链上下游，规模化经营打通农场到终端的农产品供应链，缩短农产品流通环节。在打破信息瓶颈的基础上，实现了种植的精确定位。提高流程的效率，再一次用标准化的管理手段来验证模式的未来发展。
搭配模式——宋蔡晓
在撮合模式下，企业只需要搭建一个交易平台，就可以低成本解决农产品供应链中的信息不对称问题，在一定程度上实现行业资源的整合。
撮合模式电商业务流程相对简单，业务涉及的还价大幅减少，撮合模式前期投入低，是一种轻资产模式，可以在全国范围内快速扩张。在撮合模式下，农户B2B电子商务仍然是整个商业体系的中间环节，但由于对整个环节的控制力较弱，其核心地位与自营模式相比相对较弱。宋是通过互联网产品和服务连接供应商和B端客户，促进交易并收取佣金和服务费的匹配模式的代表。
B2B农产品交易撮合模式业务系统流程图
宋是一家专注于农户B2B交易的电子商务平台。近期获得由普洛斯投资领投的2.3亿元人民币B轮融资，IDG、经纬、普华资本等老股东跟投。在此之前，“宋蔡晓”已经获得多轮融资:2015年1月获得阿里巴巴武勇明3000万元天使轮融资；2016年3月，由IDG资本领投，袁晶资本、普华资本跟投的1.04亿元人民币A轮融资；2016年5月，获得经纬中国、IDG资本、银泰资本投资的8515万元人民币A+轮融资。
宋的成功与其独特的商业模式密切相关，创始人于称之为逆向供应链模式。
通过以销定产的逆向供应链模式(订单农业)，收集城市农贸市场“菜贩”的采购需求，精准预估市场，引导菜农按需生产，解决蔬菜市场产销信息不对称、生产者卖货难等问题。
纵观整个农贸市场，其实最根本的问题是产销的匹配问题，本质上是算法的问题。但匹配模式的两端并不重要，重点是B2B中的“to”，考验一个数据连接能力。宋在这方面做得格外出色，从事农业经营，却赚足了数字货币。
宋在食品流通中占农户需求用户的90%以上，与上游核心产区的供应商有联系。因此，宋开发了满足不同用户场景需求的APP，全渠道、多终端覆盖，进一步满足了人、货、场、车之间的链接，这也是行业内重要的缺失数据。
再者，匹配平台离不开供应链金融。随着订单的不断扩大，必然有资金需求，供应商的***和备货也会有财务场景。宋凭借几年积累的后台数据和订单信息，与上游的北京银行、招商银行、蚂蚁金服等合作，为更多的供应商和厂商提供融资服务，让更多的场景和更多的玩家直接接入其中。毕竟拥有供应链金融服务的平台才是支撑行业可持续发展的法宝。
行业的巨大市场空造就了这些平台未来的充分市场发展空。农户的B2B自营模式和撮合模式利用各自的优势在市场上竞争，但围绕这两种模式还有两个重要因素。第一，平台资源。农贸B2B平台本身需要有强大的行业资源，能和更多的企业形成紧密的合作关系，有稳定的客户群，这样才会形成良性循环。第二，平台技术。平台需要强大的技术后盾，能够应对各种突***况，通过技术支持带来更多的增值服务。B2B农产品的优势一定是基于互联网环境，平台技术将是抢占阵地的主要方向。
技术加持:
技术加持下的平台，是改变农户B2B平台模式效率的底层逻辑，无论是的IT智能系统、仓储物流系统，还是宋的大数据平台、供应链金融接口……其核心逻辑是通过平台技术撬动企业发展。
借助互联网的链接，可以将产业链打通、去中介化，将之前分割的市场、脱节的市场体系及其封闭的运营体系整合成一个完整的产业交易体系。在这个过程中，需要用技术来改变效率，技术需要围绕交易建立一个完整的体系。
数云整体平台技术建设基于互联网大趋势下的技术体系，帮助企业形成完整的交易模型，并可与ERP、仓储物流、大数据、CA认证、第三方金融机构共享，实现商流、资金流、物流、数据流的连接，支持多个商户和B、C端用户，围绕精细化运营构建平台运营技术体系。数字云农民B2B系统的整体架构:
数字云农贸的业务对业务系统开发优化企业定位，构建业务系统，把握关键资源能力，帮助农贸企业找到符合资源配置原则、合理管控、应对产业环境变化、满足市场需求、把握机遇的模式。数字云最大的愿景是帮助中国整个农贸产业链插上互联网的翅膀，让农商更好！
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作者:Cloud***ker |数字商业云(微信ID: shushangyun _ com)
【数商云***.shushangyun.com】专注于为企业提供农贸B2B平台开发服务，长期为大中型企业构建数据化、商业化、智能化的农贸B2B系统解决方案，为传统企业构建一站式农贸B2B网站闭环系统，实现农贸线上系统的数据交换和全链条整合，全面提升平台运营效率和平台收益。更多详情请留言！
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