去厦门旅游的朋友，总会考虑要带什么特产回家，送给亲朋好友。结果来了厦门，吃了沙爹面和冻笋，去了南普陀和厦大，不知道带什么回家。
以下是当地人会购买的10种厦门美食。作为礼物带走也很合适，很值得带走。
1.馅饼
厦门的古香派是游客来厦门一定会带几盒的特产。馅饼有很多口味。传统上有绿豆馅和红豆馅。后来加了芋头馅和南瓜馅。饼酥馅甜，是闽南传统的茶配之一。
2.凤梨酥
由于靠近台湾省，凤梨酥也成为厦门的特产之一。咬破的皮里面是馅儿，水果酸甜的味道让人欲罢不能。现在的凤梨酥里多了一个“黑菠萝”的分支，在饼皮上做出变化。
3.猪肉干
厦门的腊肉不是单纯的咸，而是咸中带点蜂蜜的甜。这是由于猪肉干的烤制过程中加入了蜂蜜。鼓浪屿的猪肉干大家都可以尝尝。酒和粥都很好。
4.大蒜枝
茶用蒜枝，可以理解为文艺的麻花。然而，这种麻花是用大蒜和葱花调味的。炒好的蒜枝会裹上一层糖浆，冷却后变成霜状，吃起来凉凉的，甜甜的。
但是，蒜枝是高热量的零食。炒加糖是闽南的一种古老味道，但随着人们的健康观念越来越强，现在大部分老年人都会买蒜枝来配茶。
5、同安封肉
如果你没吃过同安封肉，你大概会觉得同安封肉和东坡肉、把子肉、红烧肉一样。而厦门的同安封存猪肉，味道更丰富，肉质更嫩，可以用筷子切大块猪肉。
在厦门，封肉代表好运。举办喜事、宴席的时候，封肉肯定是少不了的。肉里会加入虾米、香菇、栗子等食材，将山珍海味融合在一起，增添鲜味，猪肉肥而不腻。
6.椰子蛋糕
厦门椰子蛋糕，蛋糕的味道不会很甜。因为椰蓉蛋糕里面的馅料是椰丝，差不多，但是味道还是有很大区别的。喜欢椰子蛋糕的朋友一定要去巴士和贝斯。老牌面包店制作的椰子蛋糕更受当地人欢迎。
7.马蹄酥
厦门的马蹄糕和馅饼不是一回事。马蹄糕有甜味和咸味两种。如果不买盒装马蹄糕，可以从上面点缀的芝麻颜色分辨出来。
黑芝麻马蹄糕是咸的，白芝麻马蹄糕是甜的，里面的馅软糯，外面的脆皮还挺好吃的。特别适合喜欢冰冰凉凉口感的吃货。
8.干海鲜
作为一个沿海城市，厦门有大量的海鲜。在市场上，你经常可以看到一些卖干货的商店，如虾米、牡蛎干和扇贝。这些干货不仅保存时间长，而且经过日晒风吹，新鲜度增加。用来和其他食材一起炖，香味扑鼻。
9.鱼皮花生
很多人认为“鱼皮花生”这个名字是因为花生壳里有鱼皮。事实上，鱼皮花生是日本人首先发明的。制作外壳时，面糊里加入了鱼皮胶，所以叫这个名字。
你为什么用淀粉糊包裹酥脆的花生？这是为了让花生吃起来有嚼劲，口感丰富。厦门的鱼皮花生是极好的酒茶点心。
10.金门贡糖
甜贡糖是厦门孩子喝茶时最喜欢的茶叶搭配之一。早在明代，贡糖就是当时皇室最喜爱的贡品，因此有“贡糖”的称号。
金门糖，用的是口感酥脆的小花生，先把花生炒熟，再裹上一层厚厚的麦芽糖。普通的花生经过打浆、压榨、切块，最后被糖化成美味的贡糖，入口充满甜味，非常适合铁观音的。
本文来自怪你过分美丽投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/24/593050.html
微信扫一扫 
