可以促进睡眠。喝醋可以加速体内乳酸的氧化，消除疲劳，使人睡眠更好。醋中含有大量的酶，可以加速肠胃蠕动，促进消化，所以也可以缓解便秘。
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建议便秘患者在日常生活中多喝醋。酒后喝点醋，可以降低体内酒精的浓度，起到醒酒的作用。因为醋可以促进血液循环，增强肝肾的代谢能力，所以喝点醋可以让酒后的酒精尽快排出体外，可以起到防醉酒的作用。
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随着年龄的增长，醋可以抑制自由基的形成，所以经常食用醋可以起到祛斑、除皱、美容养颜的作用。维生素C是抗癌的。炒菜时放些醋，能有效保护菜肴中的维生素C，增强身体的抗病能力，抑制癌细胞的生长繁殖。所以，经常吃醋可以起到防癌的作用。
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饮食中钙的吸收可以与食物中的钙结合形成醋酸钙，容易被人体吸收。所以平时多喝醋的人不容易缺钙和骨质疏松。
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对于容易患关节炎的老年患者，日常生活中建议多喝醋，因为醋中含有非常丰富的钾，可以有效缓解关节炎症状引起的疼痛。
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