吴殿伦，47岁，出生于台湾苗栗，曾是台湾省金融界的风云人物。他从文员做起，41岁成为业内最年轻的上市公司CEO。2014年，在看到一场大风暴后，他放弃了主意，转行做咖啡生意。
从种植庄园到店面管理再到市场营销，一切似乎都很熟悉。这几年，吴殿伦的咖啡品牌已经相当有名气了。一个偶然的机会，他把纳缇芙的品牌店开到了济南，把近年来风靡国际的珍贵咖啡品种桂霞带到了济南。
庄园
18日，济南骄阳似火。下午两点，太阳似乎有了晒万物的冲动。在西站东广场时代艺术城一楼的纳迪夫咖啡馆，是令人耳目一新的一幕。大理石吧台和金属质感的高脚椅，带来视觉到心理的凉意。西站行色匆匆的路人点一杯标价15元的台湾省冬瓜，混合了酸橙、冬瓜、冰和蜂蜜的味道，瞬间让夏日之旅变得惬意。
老板吴殿伦正和店员们忙碌着。他穿着格子衬衫，牛仔裤，戴着透视，举止像个绅士。面试的时候，他一直说得很慢，怕我们不习惯他的口音。说到有趣的情节时，他会把头稍微前倾，然后微笑以引起共鸣。
从眼前这杯冬瓜饮料，我们谈到了台湾省冬瓜和济南冬瓜的区别，也谈到了济南的天气。他知识面很广，似乎任何话题都能打开聊天的线索。在交谈的喜悦中，我们建立了理解的基础，并想知道友好和健谈的特点是否是咖啡业务的一大优势。
谈到《玫瑰之夏》，他眼中的光芒似乎在炫耀自己的孩子。说到兴起，他站起来给我们看了三张挂在门口的照片。这是一张罗斯·夏树的照片，一张庄园的照片，还有一张咖啡豆的照片。“看到树上的果子了吗？那是玫瑰之夏。”“看到老外的背影了吗？那是替我打理庄园的经理。”“看到远处庄园的房子了吗？那就是举世闻名的翡翠庄园。”对于蔷薇夏和她自己的庄园，吴殿伦如数家珍。
吴殿伦的纳迪夫咖啡庄园位于巴拿马Boquette区哈拉米尤高地，占地3公顷，毗邻以玫瑰夏咖啡闻名的翡翠庄园。它最初是由来自台湾省的杰克和格雷斯夫妇在20世纪90年代初购买的。他们搬到这里后，开始种植玫瑰夏咖啡。
2015年，吴殿伦为家人接手庄园，并将其命名为纳迪夫咖啡庄园。他弟弟负责种植园管理，吴殿伦负责玫瑰夏咖啡的营销，这也是他来济南的原因。
玫瑰之夏
如果你对咖啡略知一二，你就会知道它备受瞩目。作为新的精品咖啡之王，这种咖啡具有独特的风味，独特的花香和热带水果香气，正在世界各地受到追捧。
吴殿伦亲自煮咖啡，在品尝的过程中，他讲述了玫瑰之夏的历史。龟霞于1931年在埃塞俄比亚首次发现，后于1960年移植到巴拿马。近半个世纪后，在2004年的巴拿马BOP比赛中一鸣惊人。
受天气、土壤、海拔的影响，这种明星品种在不同地理位置种植的口感也不太一样。在桂霞的众多种植区中，巴拿马的风味最正宗，而博凯特又是巴拿马的极品。“巴拿马的波奎特产区属于上帝的享受美食。具有非常适合玫瑰夏季生长的自然条件，可以产出具有浓郁明亮的花香味和热带水果酸甜感的咖啡果。这一带种植的豆子有最经典的野姜花香气、柠檬茶和柑橘的味道。”
玫瑰之夏很惊艳，但产量极低，供不应求。据吴殿伦说，他的庄园有3公顷，但年产量只有300公斤。在巴拿马，玫瑰夏咖啡豆全年产量不超过5000公斤。由于供不应求，夏季玫瑰价格逐年上涨。每年采摘季过后，咖啡农协会都会对今年的收成进行评级，然后从中挑选出最好的产品进行拍卖。
最好的玫瑰夏天总量很少。被拍卖后，大部分被使用或送人，很少在市场上流通。2004年，一磅夏季最好的咖啡豆玫瑰拍卖价为15美元。2013年，这个价格涨到了350美元。2017年，价格已经涨到601美元。最新的拍卖数据显示，2018年的拍卖价格已经涨到了803美元。
这是什么概念？两年前，上海一家咖啡馆的一杯最好的玫瑰夏，已经到了1010元的价格。按照今年的价格，这个级别的玫瑰夏价格可以达到每杯1500元到2000元。
在即将开业的纳迪夫咖啡馆，吴殿伦将玫瑰夏日的价格从48元定为150元。“这就是自产的优势。我现在的主要目的是推广和培养客户群体。”吴殿伦坦言。
手表
在从事咖啡生意之前，吴殿伦从事财务工作，做到了金字塔的顶端。
之前的工作环境让他习惯了金融危机，习惯了生意的起起落落，习惯了大起大落。他曾经投资他父母的房子，但惨败。他也看到许多金融大鳄一夜之间负债累累。“证券玩的是一场数字游戏，看起来光鲜亮丽，但风险极大。”这也让他在以后的工作中总是懂得给自己留一点退路。
如今，那些波澜壮阔的商业金融战，已经深深扎根在吴殿伦的心里。当我被问到时，他只是轻描淡写地回答。他的心里装满了宁静的庄园和香甜的咖啡，他享受着种瓜得瓜种豆得豆的生活。庄园的土地和咖啡豆的香气让他感到安心。
他对济南市场表现出极大的信心。“虽然还是有很多人没有养成喝咖啡的习惯，尤其是精品咖啡，但是我相信一旦打开局面，它的成长曲线会是45度，如果台湾省的曲线是15度的话。所以，在这个层面上，星巴克等品牌不是我的对手，而是我应该感激的盟友。”
他对西站地区的发展也充满期待。“去年八月我来过一次。这里的发展如此之快，仅仅一年时间就发生了许多变化。我愿意留在这里，为大家做最正宗的玫瑰夏日咖啡。”
面试两天后，用繁体字给他发来了一个振奋人心的消息:今年庄园参加了巴拿马2018BOP比赛，获得了玫瑰之夏太阳组比赛第9名。令他惊讶的是，在鞣料组的竞标中，庄园排在第二位，达到每磅216美元，该组的得分甚至超过了翡翠庄园。
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