基酒也是名酒的基酒、基料、主料。葡萄酒在鸡尾酒中起着决定性的主导作用，是鸡尾酒的主导因素。鸡尾酒是在一定基酒的基础上调制而成的。但是，完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，它需要基酒宽广的胸怀，能够容纳各种各样的调味、调味、着色材料。最常用的是以下六种基酒和利口酒。
六大基酒：1、杜松子酒(Gin)鸡尾酒的无冕之王，又名金酒/琴酒/毡酒2、来自热带水果的朗姆(Rum&cacllaca)3、经典伏特加(Vodka)原味鸡尾酒4、古典浪漫的威士忌(Whisky)5、贵族风范的男人白兰地(Brandy)6、甘美***龙舌兰(Tequila)另外，利口酒(Liqueur&other)大多使用各种甜酒。（利口酒LIQUEUR，可以称为餐后甜酒，是由英文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒——主要是白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加——为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。）
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