小作坊酒厂要想顺利通过认证，必须满足以下条件:
1、当地省级政府颁布的《省(市)食品生产小作坊管理办法(规定)》中没有明文禁止小作坊生产白酒。
2.申请人需要提交场地使用的合法证明，即房屋产权证明或租赁合同证明。
3.身份证、健康证明和申请表。
4.持上述材料到当地行政服务中心工商局(现称市场监管局，下同)窗口**工商营业执照。
5.持营业执照到当地行政服务中心(现称市场监管局，下同)食品药品监督管理局窗口**食品小作坊登记证。按照规定填表。
6.在食品药品监督管理局的指导下，建造一座装饰一新的工厂。
7.购买设备。
8.在食品药品监督管理局的指导下，填表，提交表格，生产区域平面图，生产工艺流程图等等。
9.美国食品药品监督管理局将派人员进行现场审核和验收。合格的，在规定时间内出具证明；不合格的，出具整改通知书，重新审核验收，出具证明。
10.首先，申请人不要去找熟人朋友，要去**大厅走程序。然后在不违反规定的前提下，与直属经理(一般是食品药品监督管理局主任和局内业务主管)搞好关系，取得相互信任，在业余时间邀请他们出来做客，喝杯茶，聊聊天，了解一下**的相关事宜。
附工艺流程和平面布置参考图:
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