颜色为碧玉，软糯Q弹。今年春天边肖吃了一个绿色的球，让我感叹春天太短了。
江南人，清明节前吃团圆饭是家常便饭。以前我家会自己做，外婆会教我妈做，我妈会教我做。但是轮到我们这一代了，很难静下心来做青团。
所以很久没有吃过这么贴心好吃的绿色饺子了。是沈大成家的蛋黄肉松绿饺子，比我奶奶还老，有近150年的历史了。
一口咬下去，皮软而有弹性，艾草的清新充满整个口腔，咸蛋黄酥脆，香味扑鼻。
有豆沙，抹茶，蛋黄，肉松，黑芝麻。虽然口味不同，但是每一种都特别吸引人。
这个时候不吃一次，总觉得过了个假春。
145年历史的品牌
上海人从小吃到大美食
拿出一个新鲜的绿球，撕开薄膜，可以闻到淡淡的艾草香味，咬入口中，味蕾一下子被激活。
皮肤软糯，Q弹不粘牙，韧性刚刚好。馅料满了，好像要溢出来了。
入口即化，鲜而不腻，大人小孩吃都没问题~
沈大成青年团充满复古情怀和地方特色。
往年清明节前
，沈大成的店铺外总是排着长队。就算天热下雨，
排队也要10个小时，
人们对青团的热情是挡不住的。
沈大成创立于
光绪年间
，成为民国时期著名的
“上海滩点心王”
。
由于制作精细，用料讲究，沈大成逐渐开始受到全国人民的喜爱。
一种口味难买，四种口味凑在一起全靠运气。
选择世界上最好的材料
一口气吃一盒就够好吃了
想成为青年团里的“精英”，怎么能没有一技之长呢？
《沈大成一家》的选材不仅现实，而且有思想。
不同的皮搭配不同的馅料，
或滑甜，或鲜嫩，各有特色。
“蛋黄肉松绿球”
来自东北五常的软糯糯米，加上咸嫩的蛋黄松，让Q弹粘在牙齿上，对口感有影响。
据民国***汪曾祺说，最吸引人的美味是高邮的咸鸭蛋。这里的咸鸭蛋颜色红红的，用筷子一戳，吱吱作响。
沈大成的蛋黄丸是用
高邮咸鸭蛋，
腌制70天以上，保证
馅油而不腻，香沙诱人。
采用黄金比例和肉松。【/s2/】最后选用太仓肉松为主法，搭配其他肉松。历经千次考验，口感丰富，层次分明。
“抹茶少年团”
吃完好吃的肉松，不要错过小清新的抹茶味。
为了使味道均匀，沈大成特意将表皮中的艾草换成了抹茶。
轻轻的咬一口，口中充满了新鲜的茶香，口感非常细腻，可以包容。
“豆沙绿球”
豆沙绿球是经典的老味道。豆子吃起来甜甜的，沙子细腻，再加上软糯的外皮带着麦苗的清香，吃了之后简直感动到流泪。
为了让味道更细腻、更浓稠，沈大成不惜代价在馅料中加入了来自缅北的本地绿豆。浓浓的豆香让绿色的饺子更加美味。
“黑芝麻绿球”
黑芝麻是最新的口味，每个绿球要用上千个黑芝麻！咬一口，满嘴都是芝麻~
经过九次蒸制和九次烘干，精选的沈大成芝麻营养成分充分溶解，油腻性大大降低，易于人体吸收。
沈大成团子的特色之一就是馅料鲜美饱满，皮Q软糯。连我这种内敛的人也一口气吃了一盒。
手工制作
打开袋子不加热就吃
与其他青年团不同，沈大成青年团是用糯米粉和艾草或麦苗汁混合手工制作而成的。
由技术娴熟的师傅，手工包馅，入锅蒸熟。打开盖子，空空气中的香气十分诱人。
表面还有香油催香，深受好评。无论是带出去郊游，还是全家一起享受，都是很棒的。
新鲜的绿球软糯鲜嫩，就像刚出锅一样。
他们不用加热就可以吃。
经典味道
柔软甜美，赞不绝口
沈大成团子外形圆润，颜色深绿如玉，还有蛋黄松、抹茶、豆沙、黑芝麻艾草可供选择。
都说春天最重要的是吃一口绿色的饺子。来看看早尝过的美食是怎么评价的吧~
四味四包，
蛋黄松，抹茶，黑芝麻，每盒4个。
红豆沙的绿色丸子是袋装的，每袋6个。不要把包装误认为吃货~
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