简短的回答
野菜有水芹菜、荠菜、马牙、香椿芽、蕨菜、野生藜蒿等。，这是很常见的。
一般野菜都是自然生长，不需要人为干预。野菜种类繁多，生长在不同的环境中。下面是一些常见的野菜。
细节01
水芹:水芹又称水芹，主要生长在一些湿地和沼泽中。这种地方更适合水芹的生长，符合它的生长习性。这种野菜病虫害少，可食用部分多。它的茎可以当蔬菜吃。有些水芹生长在低洼的水田里，基本没有虫害，所以是比较纯天然的绿色蔬菜。水芹可以和很多海鲜一起吃，比如海参、水芹粥。
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荠菜:荠菜是最常见的野菜之一。荠菜含有大量的药用成分，可以帮助人们补虚、健脾、凉血、止血。荠菜是一种寒性植物，像一些上火重的人可以多吃荠菜，可以抑制体内火毒的积聚。荠菜
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马齿苋:大家都很熟悉马齿苋。只要是农村出来的，大家都知道马齿苋可以长寿。不知道是不是真的。马齿苋外观呈红褐色，叶片丰满。煮熟后可为人体补充蛋白质、蛋氨酸和核黄素。马齿苋的经典吃法是用大蒜凉拌着吃，或者买一点面粉做包子的馅，也很不错。
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香椿芽:香椿芽是一种野生蔬菜，它的身体生长在土壤中。人们主要吃它的根。研究表明，每100g香椿中含有10%的蛋白质，可见其蛋白质含量很高，微量元素和维生素C含量也很丰富。另外还能闻到一股很扑鼻的香味，吃的时候能尝到。所以有人用这种香味当香菜吃，或者作为辅料增加含量。
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蕨菜:蕨菜又名龙头菜，是一种野菜。吃起来非常圆润顺滑。早年被许多农民作为主菜食用，随后广泛流传到中国各地。也有人在种植蕨菜，蕨菜的吃法有很多种，所以多种吃法是符合人的口味和喜好的。其食疗可清热化痰，并有利尿作用。另外，判断是鲜还是嫩，可以看它的叶子是不是卷的。
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野生藜蒿:这种野菜也是很多人喜欢的，因为味道好，喜欢的人广泛种植。另外，住在县城的人在野外感觉更好。一般住在县城的人都会让老家的父母多打些野生藜蒿送过来吃。炒野生藜蒿最好，用的也最广，吃起来又脆又香。
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