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泡沫灭火的原理是灭火时能喷出大量的二氧化碳和泡沫，能附着在可燃物上，将可燃物与空气体隔离，同时降低温度，破坏燃烧条件，从而达到灭火的目的。
根据二氧化碳既不能燃烧也不能助燃的性质，人们研制了各种二氧化碳灭火器，包括泡沫灭火器、干粉灭火器和液态二氧化碳灭火器。泡沫灭火的原理是灭火时能喷出大量的二氧化碳和泡沫，能附着在可燃物上，将可燃物与空气体隔离，同时降低温度，破坏燃烧条件，从而达到灭火的目的。
泡沫灭火器的外壳由铁皮制成，内装碳酸氢钠和发泡剂的混合溶液，玻璃瓶内胆内装硫酸铝水溶液。一般使用时，将筒体倒置，碳酸氢钠和硫酸铝两种溶液混合后发生化学反应，产生二氧化碳气体泡沫，体积膨胀7-10倍，一般可喷10m左右。泡沫比重一般为0.1 ~ 0.2，汽油比重为0.78，水比重为1.0。
由于泡沫比重小，可以覆盖可燃液体的表面。一方面降低了液体表面的温度(吸热)，降低了液体的蒸发速率。另一方面形成隔离层，防止氧气接触液面，灭火。因此，泡沫灭火器对扑灭油火的效果最好。
普通泡沫灭火器不可用于扑灭带电设备的火灾，否则将威胁人身安全。但若使用雾化喷嘴或断续喷嘴，则可使水雾间有空气绝缘，可扑救1000V以下带电火灾。存放应选择干燥、阴凉、通风并取用方便之处，不可靠近高温或可能受到曝晒的地方，以防止碳酸分解而失效；冬季要采取防冻措施，以防止冻结；并应经常擦除灰尘、疏通喷嘴，使之保持通畅。
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