根据“2019行业基本情况及连锁百强调查”结果，“2019中国连锁百强”于6月2日发布。
2019年，连锁百强销售额近2.6万亿元，同比增长5.2%，占社会消费品零售总额的6.3%。连锁百强门店总数为14.4万家，同比增长5.9%。连锁百强企业提供160多万个就业岗位。Suning.cn以3787.4亿元的销售额位居百强之首。
1.主要发现
(1)百强企业整体增速放缓，部分企业实现两位数增长。百强销售额和门店数量的绝对值仍保持增长，但增速整体放缓。2019年，百强企业中有73家实现销售正增长，比上年减少5家，平均增速为14.4%，同比下降0.1个百分点，中位数为6.4%，同比下降0.3个百分点；销售负增长的有27家，平均增速为-9.6%，同比下降1.2个百分点，中位数为-7.6%，同比下降幅度较高2.4个百分点。2019年门店数量下降的企业比上年增加8家，共计29家。
18家公司销售额和门店实现两位数增长。其中，红星美凯龙、永辉、巨然家居、盒马鲜生、美宜佳、孩子王、百果园、大参林、711、罗森连续两年保持两位数增长。
(2)便利店大幅增加，社区超市成为亮点。百强企业中，便利店依然发展强劲，社区超市正在迎头赶上。2019年，便利店销售额增长16.5%；专卖店、超市和百货商店分别为10.4%、4.0%和0.7%；便利店增长7.8%，超市、百货商店和专卖店分别增长7.7%、2.4%和1.5%。除超市业态外，所有业态的销售额和门店增长均有不同程度的下滑。增长最快的超市是社区超市，销售额和门店分别增长16.5%和16.9%。
(3)费用增长趋于稳定，费用率与上年持平。调查显示，连锁百强企业租金成本占总销售额的3.2%，与上年持平。其中，以超市为主营业务的连锁百强企业租金占比2.8%，同比下降0.1个百分点；百货、便利店、专卖店租金占比分别为1.9%、6.5%、7.1%，与去年基本持平。
虽然单位人工成本增加了，但整体人工成本占销售额的4.6%。其中，以超市为主营业务的连锁百强企业人工成本占比5.4%，百货、便利店、专卖店分别占比3.5%、6.5%、5.5%，与上年基本持平。
(四)升级转型优化调整，百强企业核心经营效益指标有所提升。2019年，百强企业继续将百货、大卖场转型为购物中心。数据显示，百强百货近一半进行了门店转型，转型后的门店约占企业总数的30%；百强超市中，近40%的企业将大卖场转型为购物中心，转型后的门店占门店总数的30%。
通过业态调整和管理优化，提高了百强企业的运营效率。
人的效果明显提高。其中，超市业态平均人效94.3万元，同比上升1.3%；便利店、百货商店和专卖店的人效分别为58.8万元、245.4万元和362.4万元，同比增长18.5%、10.0%和6.1%。
平面效果保持不变。其中，百货公司平均效益1.8万元，六成百货公司平均效益下降；超市平均效率1.4万元，三分之一超市企业平均效率下降；便利店平均效益2.6万元，与去年基本持平；专卖店平均效益2.8万元，比上年下降9.0%。
毛利略有增长。2019年百强企业平均毛利率为19.5%，略高于上年。其中，超市毛利率为18.9%，同比上升0.5个百分点；百货毛利率为17.0%，同比上升0.5个百分点；便利店毛利率为26.3%，同比上升1.2个百分点；专卖店毛利率为23.7%，同比下降0.3个百分点。
二、产业新活力
新技术、新模式、新方法为行业发展注入新的活力。
(1)网上销售大幅增长。2019年连锁百强企业网上销售额增长28.7%，高于全国实物商品网上零售额9.2个百分点。线上销售额达到5000亿元。
专卖店网上平均销售额最高，便利店平均销售额最低。百强企业网上平均销售额占比4.3%。其中，超市企业网上销售额占比2.1%；网络销售占比1.2%；便利店线上销售额占比0.6%；专卖店网上销售占21.9%。
(2)家庭对家庭商业成为标准。前100家企业的超市普遍开展送货上门业务。约三分之一的企业的到家业务已在所有门店铺开，约一半的企业在部分门店运营，其余企业仍处于试用阶段。商家平均客单价84元左右，单店日均订单56单。家居业务的逐步拓展也对单店效率产生积极影响。与部分铺开和试用阶段的企业相比，全面铺开企业的家居订单客单价更高，达到92元，人均单店订单数为95单。
前置仓是支撑家居业务的基础设施。2019年，百强企业约有三分之一的超市设立前置仓，大部分前置仓依托现有门店运营。
(3)群体直播渠道丰富。据调查，近60%的百强超市企业开展了社区团业务，其中一半以上处于尝试阶段，社区团业务占超市销售额的2‰左右。短视频和网络直播作为新的渠道，也有30%左右的百强企业引入。
受2020年初新冠肺炎疫情影响，企业对2020年发展持谨慎态度。根据参与预测的百强企业统计，2020年将有78%的企业继续扩张新店。只有36%的企业认为门店同比销售额有望增长，42%的企业认为门店销售额会下降。
附表:2019年中国连锁百强
(来源:中国连锁经营协会)
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