微波炉在家庭生活中变得非常流行。它可以快速加热食物，保持食物的原味，非常方便快捷。尤其是天气冷的时候，微波炉就像太阳一样，可以帮助我们加热食物，是一款非常实用的厨房电器。
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很多人都知道，微波是一种高频电磁波，不会产生热量，分子是散射的，所以不能加热食物。那么，相差一个字的微波炉为什么能加热食物呢？先扫一下盲，说说微波炉的工作原理。
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微波炉的原理是利用微波加热，将电能转化为微波，通过高速的振荡频率穿透食物。炉腔内有经过特殊处理的钢板，通过微波来回反射，使微波穿透食物，食物中的分子通过摩擦产生热能，使食物自然受热。
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虽然微波炉的工作原理比较简单，但是市面上的微波炉款式繁多，还有一大堆让人看不懂的参数，让人眼花缭乱。话不多说，我们来好好看看微波炉，深入探讨如何正确打开微波炉。
首先挑选底盘
首先选择机箱。
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既然要买微波炉，首先要看的当然是加热效果。市面上多样化、差异化的产品都是一样的，加热原理基本相同。根据底盘的类型，微波炉分为旋转式微波炉和平板式微波炉，采用两种不同的微波加热方式。
1.加热均匀→旋转式微波炉
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旋转式微波炉底部有转轴，上面有圆形玻璃板。云母片放入炉腔，微波固定。转盘带动食物360度旋转，使食物在水平和垂直方向受热均匀，不会出现食物烧焦而食物未熟的情况。
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微波炉具有内部部件，例如旋转轴、玻璃板和旋转环。旋转的时候只能用转盘上的空室，空室有点局促。而且缝隙间很容易留下加热食物时产生的油渣，很多死角清理起来会很麻烦。
2.易于清洁→平台微波炉
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平底微波炉是微波炉的一种，在发射器的顶部安装一个金属风扇，旋转的风扇搅动微波，通过旋转将微波导入平板的底部，从而加热食物。如果垂直方向放置2层以上的食物，需要手动翻转，否则无法加热。
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平板微波炉是一体化设计，没有玻璃板、转环、驱动轴等内部零件，在空之间利用率比较高。炉腔内部的空室更宽敞，受限制更少。而且没有卫生死角，清洗方便，不易留下污渍。
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总结:
一般来说，旋转加热比平面加热好，可以使食物受热更均匀。平台式微波炉的微波分布不如旋转式微波炉均匀，加热空的范围也比较小。
但在空之间的易清洗性和利用率方面，平台式要好于转盘式。
分辨内胆
区别衬垫
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内胆是微波炉最重要的部分，是微波炉的反射空室。内胆越光滑，微波反射速度越快，食物受热越均匀。炉腔由经过特殊处理的钢板制成，微波无法穿透。而且高温加热会有一定的化学物质，对身体有影响。
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因此，选购内胆时要特别注意内胆的材质，内胆与食品接触的部分要符合食品卫生标准。现在市面上的内胆分为不锈钢内胆和涂层内胆。不锈钢内胆包括普通不锈钢和抗氧化不锈钢，涂层主要包括陶瓷、纳米银等。
1.不锈钢衬里
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不锈钢内胆光洁度高，表面细腻，耐热性强，耐酸碱性强，导波性能强。不锈钢由普通不锈钢和抗氧化不锈钢制成。抗氧化内胆包括304级不锈钢，长期使用不会产生氧化锈，能保持良好的加热效果。
2.涂层衬里
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陶瓷内胆导热性好，可以保温，抑制细菌生长。而且表面光滑，清洗方便。纳米银内胆可以杀菌，容易清洗，但是纳米银加热效率低，耗电量大，性价比低。
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总结:
综上所述，从加热、清洁、卫生的角度考虑，还是选择不锈钢为好。因为涂层内胆总是涂有一层化学物质，微波炉高温加热，容易产生氧化，时间长了必然会脱落。
其次选定容积
第二个选定卷
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微波炉的体积是指有效腔体的大小，容量大，耗电多。市面上腔体容积一般有17L、18L、20L、23L、28L、30L等。微波炉的选择要根据自己的需求。微波炉的大小和人口与微波炉的体积成正比。
1.微波炉的尺寸参数有哪些？
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微波炉的大小不是随意的，它的长、宽、高都有一定的标准。因为微波炉的工作模式是通过微波在炉腔内的来回反射来加热食物，所以要非常注意微波与面板的距离，微波的波长大约在12.2 cm左右。
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不同品牌的具体尺寸不一样。一般来说，18L微波炉的尺寸是290*290*149mm，20L微波炉的尺寸是282×482×368mm，23L微波炉的尺寸是305×508×435mm。
2.根据家庭成员数量和使用情况确定音量。
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家庭的数量与微波炉的体积成正比。体积越大越好。买多了，不仅要花钱，用的时候还要费电。一般来说，中国的人口家庭包括单王、两个家庭、三个家庭、四个或更多。
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一般来说，17升可以简单加热菜肴，20升可以大碗加热，比较适合两个人的家庭。大多数家庭选择23升的，大概能装一整只鸡。而且平型23升比旋转式20升大，所以要看情况。
最后厘清功率
最后明确权力。
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很多朋友在购买微波炉的时候，经常会被商家宣传的微波炉功率所迷惑。看到微波炉机器上标注的功率不算太大，回家和其他大功率电器配合使用。这说明微波炉的概念并不清晰。
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选购微波炉时，不要只看功率，要看输出功率。一般来说，微波炉的功率大多是指输出功率。输出功率是指加热用的微波功率，输入功率是指电效率。差值越小，加热速度越快，食物的加热效果越好。
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一般来说，微波炉在电功率和微波功率转换过程中会有损耗，输入电功率一般大于微波输出功率。比如输入功率1000W左右，输出功率600w的微波炉，比较正常。
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微波炉发热快，操作频繁，功率不宜过高。家用微波炉的输出功率范围在1000瓦以内，一般为500~1000瓦。需要注意的是，小于600W的微波功率基本没有了，因为加热速度慢，加热效果差。
基本掌握以上四点，就可以选择合适的微波炉了。至于其他附加功能，可以根据自己的喜好选择。
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