电磁炉作为家庭必备的厨房电器，已经走进了千家万户。但是，你知道什么是陶瓷电炉吗？只是从名字上看，两者很像。是不是“技术是以改名为基础的”？话不多说，今天我就带大家分析一下陶瓷电炉的起源。
什么是陶瓷电炉？
陶瓷电炉是一种利用电流的热效应将电能转化为热能的炉具设备。其主要结构由加热板、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。
电炉加热板由铁铬加热板和隔热板组成。陶瓷电炉具有逐步升温、三重热平衡、无局部高温等特点。，而且不容易糊底板，假沸等。烹饪方法和煤气炉一样，可以炸、烤、涮、炒、热奶、煲汤、煨...，还可以配烤盘和网兜烧烤。对锅的材质没有特殊要求，没有电磁辐射危害。冬天过去了，电陶炉还可以当取暖器用。
电炉和电磁炉有什么区别？
电磁炉和陶瓷电炉虽然看起来很像，名字听起来也很像，但其实是不一样的。
从工作原理来说，电磁炉属于磁场感应涡流加热。简单来说，电流产生磁场，磁场与锅发生反应，直接加热锅里的食物。陶瓷电炉属于开放式加热。原理比较简单，就是加热线圈通电后发热，从而将热量传递给锅体。
这两种不同的工作方式，是电磁炉和电瓷锅在工作性能上最大的区别。因为加热方式的特殊性，并不是所有的锅碗瓢盆都适合电磁炉，很多人也很在意电磁炉对人体的辐射(但实际上这种辐射还远远不足以对人体造成严重伤害)。电陶炉的线圈加热方式虽然辐射低，可以当烤箱用，不用挑锅碗瓢盆，但是它的温度上升比较慢，加热的过程中面板会发热，可能会烫伤手。
电陶炉有什么优点？
1.完全没有电磁辐射。除非电磁炉采用昂贵的电磁屏蔽技术，否则无法通过电磁辐射的安全检测。但远***陶瓷电炉没有高频电磁辐射，加热时产生的远***线也有保健作用。长期使用能起到保健理疗的作用，尤其是能有效活化人体组织细胞，促进血液循环，加速新陈代谢，增强免疫力，有抗疲劳的作用。
2.火而不挑锅。电陶炉只要是耐高温的锅就可以加热，加热速度根据锅的凸凹度和厚薄来定。火力在700度左右时，热辐射范围比较小，损失率比较低，相当于电磁炉的电磁热能转换率。正常情况下，煮一壶2升水大约需要7-10分钟。
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