按照国家相关规定，生日蛋糕要用重量单位来计量:“克或公斤”。但在实际操作中，如果仅仅以重量来衡量，就会很难把握。比如一个1kg的蛋糕，可能是六寸，也可能是八寸。不同种类不同材料的蛋糕，同样的大小会显示出不同的重量。顾客购买时，也容易产生尺寸冲突。这就导致了市场上普遍使用英寸和英寸作为计量单位。
同样，一些商家很容易在重量上偷工减料，只减几英寸或几英寸。比如业内的蛋糕就是默认三层胚两层夹心的标准。市面上也有商家做两层胚，一层夹心。好在有了市场经济的宏观调控，这种偷工减料的商家必然会被市场淘汰。所以可以看到大小和缺点。我个人比较喜欢以重量衡量，尺寸为辅。
说完了计量单位，我们来说正题。当我们过生日或者想吃蛋糕的时候，一般应该如何选择蛋糕的大小和重量而不浪费呢？
目前市场上的大小一般都是统一的，主要是模具厂家生产的模具比较统一，间接调节了蛋糕大小的统一。蛋糕店的常规标准尺寸是4英寸-6英寸-8英寸-10英寸-12英寸-14英寸等等。一般来说，英寸/英寸/克/磅的计量单位可以大致转换如下:
4-5英寸(英寸)，约250克，约0.5磅，直径约10-11厘米。建议1-2人食用；
6英寸(英寸)，约500克，约1磅，直径约15cm。建议吃2-4人；
8寸(英寸)，约1kg，约2斤，直径约20cm。建议吃5-8人；
10英寸(英寸)，约1.5千克，约3磅，直径约25厘米。建议吃9-12人；
12英寸(英寸)，约2公斤，约4磅，直径约30厘米。建议吃13-18人；
14英寸(英寸)，约2.5公斤，约5磅，直径约35厘米。建议吃19-24人。
如果商家报价的计量单位是英寸，可以大致说明他的蛋糕太小了。我们国家有两种计量单位:英寸和磅。
看了上面的测量换算和建议的吃饭人数，我想大家以后买蛋糕会更有信心。
还有一点需要补充的是，现在很多企业都有给员工过生日或者喝下午茶的福利。公司团体庆祝生日或集体享用下午茶。一般菜单里不仅有蛋糕，还有饮料、水果、炸鸡等等。所以，你下单的时候，要看场合。举个例子，如果你在吃蛋糕之前正在吃晚餐，那么蛋糕不必太大。刚吃完主食，大概不会吃太多，相当于甜点，每人一小块。如果只是聚在一起，吹吹蜡烛，吃吃蛋糕，就能做大。如果主角是小孩，在幼儿园或者家里一起邀请朋友，不管大人，小孩吃的少。建议吃饭的人只是多了很多，适当预约。住过肯德基或者麦当劳的也会点肯德基/麦当劳，综合考虑后再选择蛋糕的大小。
#烘焙# #蛋糕#
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