随着天气变热，市场上的水果种类越来越多。对于爱吃的人来说，夏天的快乐大部分是水果给的！但是，吃水果有很多问题。比如我每次从外面买个西瓜，一天都吃不完。如果我把它切开，用保鲜膜包好放冰箱里，第二天还能吃吗？杨梅上市了，但是听说杨梅有很多虫子。吃了会出事吗？请保留这张实用的水果扫盲贴！
西瓜冰镇的时候真的更甜。
买西瓜放冰箱一会儿，再拿出来吃。感觉比常温还甜！这不是幻觉，而是事实。因为西瓜中的糖大部分是果糖，果糖的甜度和温度有很大关系，冷藏后甜度会增加。其实不只是西瓜，还有很多水果。放在冰箱里吃起来更甜。
冰箱里隔夜的西瓜能吃吗？
抱着一个大西瓜回家，一天吃不完，舍不得扔掉。如果我用保鲜膜包起来放冰箱里，第二天吃会没事吗？其实西瓜可以隔夜吃，但是有几个条件。如果西瓜切片干净，保鲜膜是正规厂家生产的，切好后立即封口，放入冰箱冷藏。第二天吃是没有问题的。但是，不要把西瓜放在冰箱里太久。你把它们放在冰箱里的时间越长，细菌就会繁殖得越多。比如不建议三天吃一个西瓜。西瓜冷藏，最好不要超过12小时，超过24小时就不要吃了。
用单独的案板和刀切水果。
在处理食材的时候，要注意生熟分开。建议家里除了常用的案板和菜刀，还要准备一个切水果的案板，切水果要用专门的刀。这样既能保证干净卫生，又能防止水果沾上难闻的蔬菜味。
带皮的水果要洗干净再吃。
很多人担心水果表面有农药残留，总是担心要不要给水果削皮。苹果、桃子等水果要洗净后再吃，或者用盐水浸泡一会再吃。如果还担心果皮不干净，就直接剥了吃。
最好不要吃一些腐烂的水果。
有些水果是腐烂的，很多人会把腐烂的部分切掉再吃。但如果有的水果烂了，毒素可能已经渗透到没烂的地方，营养价值也会下降。所以最好不要吃一些腐烂的水果。
不要把这些水果放进冰箱。
一些热带水果，如芒果、香蕉、火龙果等。，不适合放在冰箱里保存，冷藏后容易冻伤，皮肤变黑。这些水果可以保存在阴凉避光的地方。
有虫子的杨梅能吃吗？
如果将杨梅浸泡在盐水中，水中会出现许多小虫。它们是果蝇幼虫，其实无毒无害。它们和杨梅一起吃，会被强烈的胃酸杀死，变成高蛋白的“食物”被消化吸收。它们不会进入人体进行破坏，也不会成为寄生虫。所以带虫的杨梅也可以吃。如果你真的很担心，请在吃之前用盐水浸泡清洗一下。
每天吃水果，但不要超过2个苹果。
最新版《中国居民膳食指南(2022)》建议每天吃水果，每天保证吃200 ~ 350g新鲜水果。这里的200 ~ 350克是指所吃果肉的重量，不包括去皮、去籽、去核。很多水果含糖量高，一天不要吃太多。以苹果为例。一个中等大小的苹果重约250克，去掉皮和核后还剩下200克左右。所以记住，一天最好不要吃超过2个苹果的水果。
你不能用果汁代替水果。
有些人不喜欢水果，所以他们想喝果汁来代替。其实榨汁还不如直接吃。榨汁会损失膳食纤维、维生素和饱腹感。而且一杯果汁会不自觉的超标，热量和糖分都会超标。所以不能用果汁代替水果，这也是《中国居民膳食指南(2022)》中建议的。
水果不能代替蔬菜。
仅靠水果补充维生素是不够的。你不能用水果代替蔬菜。蔬菜的品种比水果多，蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量通常高于水果。正确的做法是每天吃水果和蔬菜，每天新鲜蔬菜的摄入量不少于300g。
吃完水果记得漱口。
水果含有大量的糖。如果吃水果后不清洁口腔，很容易危害牙齿和口腔健康。其实不仅仅是吃完水果要漱口，最好是吃完任何食物都要漱口。保护牙齿和口腔健康不是小事。养成良好的习惯。毕竟好胃口会帮到你的！
(综合自健康中国和中国疾病控制趋势)(作者:巫丽荣)
来源： 工人日报
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