很多连锁企业都遇到了很多困惑,其中招商是一个很“重”的话题。
比如连锁企业的项目很好,准加盟商都主动询问如何加盟这个项目。
这个问题转化:有人想加入,却不知道如何放下,加入?
也就是连锁总部应该如何给门店赋能,总部应该给加盟商提供什么服务。
今天的目录:
一、特许连锁的混乱
二、梳理单店模式的目的
三、单店模式的构成
第一部分
特许连锁的困惑
所以总部的功能设计非常关键,因为它可以改变你企业的利润结构。如果总部只输出技术培训,那只能靠培训费挣钱。
如果总部提供统一装修和技术培训,那就是赚产品+开店的钱。
如果总部功能帮助加盟商选址、装修、开店,慢慢就赚到了品牌溢价的钱。
如果总部不仅能提供选址、装修、开店,还能提供日常运营管理,那么盈利的方式就完全不一样了。
因此,我们应该根据加盟商的需求来制定总部的职能和一般连锁总部的利润结构:
1.你可以销售产品
2.你可以卖模型
3.供应链可以整合。
4.金融资本和房地产或其他
所以我们需要定义清楚总部的定位,就是有两类客户,一类是直接终端消费者,一类是加盟商。
总部通过服务直营店的加盟商或者店长,以及内部店铺合伙人,让他们多赚钱,然后一起服务店铺的消费者。
即总部赋能合作伙伴/加盟商,所有门店服务消费者。
第二部分
梳理单店模式的目的
但是我们明确了总部的职能,然后根据以往开店的成功经验,整理出一套盈利的、可***的单店模式,这也是为什么我们要整理单店模式的原因。
举个例子,比如做月饼,一个月饼模具就可以大量***制作。
第三部分
单店模型的组成
单店模式有哪些组成部分?
所以根据加盟商的痛点,我们可以制定适合企业自身的单店模式,比如我们总结的模式:
一、开店制度
第二,门店标准化
三。投资回报分析
开店系统
我们的总部是否可以统一选址,统一装修,统一向加盟商开放,支持加盟商。所以总部可以科学的总结出你店成功的要素,然后写一个标准化的手册。例如:
选址手册、店铺建筑手册和店铺开业手册
商店标准化
如何管理店铺?如何导出一套店铺的标准化?我们总结人、货、市场的标准化。
要规范人,你需要整理出你店要求的关键岗位的标准。关键岗位是指店铺必不可少的岗位,如店长、收银员等。(不同行业关键岗位不同)。
从而梳理手册:
开店手册、导购手册、收银手册
其次,商品的标准化,包括商品管理和物流仓储,从而整理出手册:
商品管理手册、物流手册和储存手册
现场的标准化分为展示、安全和卫生手册。
投资回报分析
如图所示:
这个逻辑还是离不开三点加入:
1.你投资多少?包括什么?
2.钱怎么分?
3.你什么时候回到本身边?
当我们把整个单店模型整理出来,就真的可以输出整个店了。
通过可***、可盈利的标准化,把品牌做强做大。
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