九月是收获的季节。走在乡下的山里，到处都能看到红红黄黄的片片，也能看到忙着收割的农民，脸上洋溢着幸福的笑容。
核桃是众多丰收作物之一。
核桃是世界四大著名坚果，也是中国的大众坚果。但是，和过去相比，核桃已经从神坛上掉了下来。多年的价格下跌让许多种植者皱眉头。
尤其是一些偏远山区，因为交通不便，农民辛辛苦苦种出来的核桃没人买。
然而，有一种来自美国的山核桃，这几年非常受欢迎。虽然也是山核桃，但是价格比国产山核桃高好几倍。
比如普通核桃的收购价是5块钱3-1斤，但这种山核桃40块钱卖35-1斤，贵了近十倍。而且虽然在国内种植多年，但还是满足不了市场的需求，还得从国外大量进口。
这是一个绿色的坚果。你喜欢吗？
碧根果:来自美国的山核桃。
很多年轻人都很熟悉比根果，因为他们是坚果和零食的主要消费者，比根果是坚果行业的新宠。
但是很多人不知道，比根果其实是山核桃的一种，但是它来自美国。当地也叫山核桃，山核桃，国际上为了便于区分，叫美国山核桃。但在国内，它有另一个更高的名字——碧根果。
从山核桃到青坚果，可以说这个名字让很多人产生了误解，以为是另一种坚果。不得不说，山核桃这个名字还是很成功的。像我一个朋友，一直以为碧根果是又一个从国外引进的新培育的坚果。
山核桃和美洲山核桃的区别。
在市场上，中国的山核桃现在基本上是廉价商品，因为壳厚，肉少，吃起来不方便，很多人不爱吃。
而碧根果却成了一种“贵族零食”，价格高得离谱，尤其是进口水果，六七十元一斤。虽然都是山核桃，但是差别如此巨大。主要是因为碧根果果肉丰富，皮薄，容易吃。
碧根果真的是真正的薄壳山核桃。它的皮很薄，尤其是加工后。它的皮像花生壳，很容易脱壳，味道比山核桃还甜，这也是很多人迷恋它的原因。
国内栽培多年
其实在中国，早些年就有果农发现了碧根果的种植前景，当时就已经开始种植了。
不过，碧根果毕竟是来自美国的山核桃品种，生长环境相对严格。其在国内的种植范围不如国内山核桃广泛。
碧根果不适合在太热的地方种植，也不能在冬天太冷的地方种植。所以碧根果传入中国后，主要在云南、四川、湖南、湖北、贵州、河南等省种植。
而且早些年很多人看到碧根果要种十几年才会进入盛果期，所以看到前期投入大。即使它现在的价格不错，但他们还是有点担心，所以种植的农民并不多，尤其是经过多年的发展，还没有大规模种植。
为什么种植多年还要进口？
由于碧根果在国内种植多年，产量应该不错。但很多人不知道，碧根果一般要种六七年才能结果，即使结果了，产量也不高。一般一棵树能承重二三十斤。一亩地种10棵树的话，每亩产量有两三百斤，产量很大。相比国内山核桃品种，比根果产量更高！
同时，这种果树进入可育期相对较晚，一般需要12-15年才能大量结果，即正式进入可育期。此时，随着树木的不断生长，产量也越来越高。
正是因为国内种植碧根果的农民不多，且处于结果期较晚，所以即使已经推广多年，仍需要大量进口。由于国内种植的比根果不能满足市场需求，供不应求，价格自然偏高。
如果你也看好比根果的发展前景，这种果树还是值得种植的。虽然进入结果期较晚，但其结果期持续时间非常长，如果管理得当，可持续100年以上。这样一来，虽然前面投入很多，但是后期的收获期很长。就算后来比根果价格降了，也很划算。
更何况相比进口水果，国产的比根果有一个很大的优势，就是进口水果都是加工过的干果，而国内的鲜果也可以卖。就是可以当水果卖，因为很少见，很多人没吃过，市场上价格也不低。目前鲜果30元一斤多。
如果你卖两个水果，你就不用担心了。
结束语
九月过后，又到了收获碧根果的季节。与低价难卖的高产山核桃相比，来自美国的山核桃价格不断上涨，供不应求。这个差距真的有点大，让很多果农百感交集。
有人说碧根果高只是因为取了个洋名。其实名字很重要，但最重要的是它的品质好，易剥，肉厚，味甜，让无数人对它无法抗拒。
预计随着农民种植的增加，种植面积的不断扩大，当之前种植的碧根果进入高产期后，碧根果的价格也会下降，到时候吃货的朋友们就有好好吃的时候了。
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