饺子是中国的传统食物，尤其是当它出现在北方人的餐桌上时。牛肉，猪肉，鲅鱼，海参，羊肉，虾，各种蔬菜都可以充分开发。可以说，只要你愿意吃，大部分蔬菜都可以做成饺子馅，即使是野菜，味道也会太差。除了享受，家人团聚和过年过节我们都要吃饺子。
饺子形似元宝，有“团团圆圆，四季发财”之意。包饺子意味着发财。相信每个人心里都有自己的馅料，比如猪肉大葱，羊肉胡萝卜，鲭鱼馅，三鲜馅，都是又瘦又大，鲜嫩多汁。我相信牛肉是大多数人的选择。你知道羊肉饺子配什么菜好吃吗？教你四种不同的搭配，好吃，简单，营养，好吃，无味。
1、牛肉胡萝卜馅1.牛肉胡萝卜馅
如果你想让牛肉馅的饺子好吃，你必须有正确的蔬菜搭配。胡萝卜解腻效果好，荤素搭配，营养适当。先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成块，放一个鸡蛋，适量的蚝油，盐，鸡精，味精，酱油，十三香，香油，酱油，还有最重要的洋葱姜水，几下就好了。
2、牛肉大葱馅2.牛肉葱馅
牛肉大葱包的饺子应该味道最好。它们味道浓郁，新鲜，不含麸质。牛肉馅做不好，会有很大的腥味。因此，辣椒水或葱姜水是必不可少的。是去腥增味的好帮手。最好不要放料酒，会有难闻的气味。准备一斤牛肉馅，加盐、糖、酱油、生抽、盐。
3、牛肉香菜馅3.牛肉芫荽馅
爱吃香菜的小伙伴可以试试这种牛肉香菜馅的饺子。可以多加点香菜，增加风味。方法也很简单。锅里烧开油，放一些胡萝卜丝，翻炒，等凉了。将胡萝卜和炒好的胡萝卜油一起倒入牛肉馅中，加入适量的蚝油、盐、鸡粉和味精，搅拌均匀，最后放入香菜和小葱。现在
4、牛肉芹菜馅4.牛肉芹菜馅
鲜芹菜是专门做牛肉馅的。他们的口味和营养相辅相成，相映成趣。准备适量的肉馅，半碗花椒水，往一个方向倒，搅拌，让肉馅变得饱满，直到完全吸收。然后在肉馅中加入葱花、花生油、香油、酱油和蚝油，芹菜洗净控干水分，切块，加入
5、牛肉韭菜馅5.牛肉韭菜馅
可能很多人没试过牛肉韭菜。其实味道很好。韭菜特有的香味还能掩盖牛肉的腥味。准备一斤牛脑，磨成碎末。根据个人口味，加入盐、花椒粉、蚝油、五香粉、香油、葱姜末、韭菜末，放入锅中绞碎。你完了。
无论调牛肉馅，还是猪肉馅、羊肉馅，能用葱姜水、花椒水最好，尽量不用料酒，料酒腌制的肉馅，会明显有发酸的味道，下锅煮饺子时，酒精在挥发的过程中，无法突破饺子皮的封锁，会残留一股难闻的气味，当然了，馅料搭配的再好，适合自己口味的，才是最好的。
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