四种厨房电器，大多数家庭至少有一种:微波炉、光波炉、空燃气炸锅、电烤箱。虽然普及率高，但是吐槽的声音也不小。无论哪个家电，都有很大一部分人说“这东西真鸡肋”。
我很笨。这四种家电都用了一段时间了。在我看来，是否有用和家电无关，取决于你自己的需求。先说一下每一款家电的使用方法和适用人群。
微波炉
四种家用电器都可以加热食物，加热原理可以分为微波炉和其他两类。
微波炉的加热原理听起来最高:工作时向内部发射高频电磁波(微波)，振动频率高，能引起水分子的共振。水分子的快速振动会产生热量，热量会加热食物。
与其他三种家电相比，微波炉的加热速度最快，操作最简单，所以普及率最高。缺点是水分子在快速振动的过程中会加速蒸发，导致食物中的水分流失。
馒头和面包长时间加热，会觉得很有活力——这是因为食物中的水分跑了。热剩菜也是如此。微波炉加热的剩菜往往会大大改变它们的味道。
当我们使用微波炉时，通常很快。如果需要经常加热剩菜、馒头、米饭，可以买个微波炉。有些微波炉声称可以做饭。我尝过了，味道很差！
广博炉
有些产品是单个微波炉，但更多的是微波炉和微波炉组合。微波炉的结构很简单:在微波炉内部安装一个高热值的灯管，利用光加热食物。
如前所述，微波加热是最快的。所以微波炉的外观虽然和微波炉一样，甚至和微波炉是一体的，但是加热速度要慢很多。对于一道菜，微波加热可能需要30秒，光波加热可能需要3分钟。
好处是加热方式很传统，可以保持剩菜的原味。如果你不着急，你可以再等一会儿。
在选择上，建议直接买微波和光波结合的产品。它们的功能基本相同，可以互相弥补不足。
电烤炉
光波烤箱和电烤箱的原理基本相同。它们都依靠加热管辐射光能，烘烤食物。不同的是电烤箱的功率是光波烤箱的几十倍，所以散发的热量更高。但是电烤箱内部空空间往往比较大，使用前需要预热，而光波烤箱可以直接使用。
所以光波烤箱比较方便，一般用来加热剩菜。电烤箱可以提供更高、更广、更均匀的热量，所以用于烹饪。
电烤箱有没有用，跟用户有很大关系。很值钱，所以买之前一定要想清楚:你是喜欢吃还是喜欢做饭？
如果只是喜欢吃，建议去面包店办会员卡。自己做的饭不仅味道不好，而且花费也不比直接买的少。而且做起来很麻烦，经常几天就闲置了。
如果你真的爱做饭，可以考虑买个电烤箱。买的时候最好买大一点的，不要买几升容量，微波炉大小的烤箱。稍微下点功夫食材就太多了，小烤箱装不下，剩下的都浪费了。
空燃气炸锅
空燃气炸锅的原理和功率和光波炉差不多，只是在燃气炸锅内部安装了一个风扇。工作时，风扇加速家用空空气循环，使热量更均匀，散热更快。同时，这种风会加速食物中的油溢出。
所以，空空气炸锅一直打着“低油”的旗号在卖:炒菜的时候可以少加或者不加多余的油，让食物变得更健康。
但健康的代价往往是味蕾的委屈。说白了，没有油的食物可能味道更差。尤其是肉类食品，如炸鸡、烤肉串等。
是否要买空燃气炸锅，主要看你是否极度追求健康。减肥健身的人可以通过空燃气炸锅来满足食欲。普通人如果没有一定的毅力，可能享受不到空燃气炸锅。
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