香椿种植对土壤要求严格，要选择疏松肥沃的土壤，保肥能力好，透气性好。一般种植时要选择背靠太阳的平原或丘陵，尽量不要选择风口或龟谷。
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种植后也要保证良好的日照，这样可以有效的促进生长，也可以有效的促进养分的吸收。如果阳光不够，可能会导致生长缓慢，也会出现发育停止的现象。
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如果繁殖后的种子发芽率比较低，可以在播种前进行催芽，例如播种前用40度左右的温水浸泡种子5~6分钟。然后保持在25度的环境中浸泡，种子24小时能充分吸水。
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香椿一般吸水能力较差，在种植过程中需要严格控制水分。建议种植初期要保证土壤的湿度，这样可以补充足够的水分。干旱后期要充分浇水，但不大量浇水会导致根系缺氧死亡。
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基本在清明前会发芽，可以在清明节之前采摘，这也是第1次采摘，拥有着浓郁的香味，质量上乘。不过接下来还是可以采摘，适时的采摘，也能有效促进更快的成长。
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