菠萝要用盐水泡多久

简短的回答菠萝吃之前要用盐水泡半个小时左右,味道最好。因为菠萝中含有一种叫做“菠萝蛋白酶”的物质,菠萝蛋白酶可以***口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮。如果直接吃,会让我们的口腔有刺痛感,非常难受。详细内容01如果在盐水中浸泡半个小时,这种菠萝酶就会被破坏,吃的时候正好...

简短的回答

菠萝吃之前要用盐水泡半个小时左右,味道最好。因为菠萝中含有一种叫做“菠萝蛋白酶”的物质,菠萝蛋白酶可以***口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮。如果直接吃,会让我们的口腔有刺痛感,非常难受。

详细内容

01

如果在盐水中浸泡半个小时,这种菠萝酶就会被破坏,吃的时候正好,甜度适中。如果浸泡时间过长,会造成菠萝营养的流失,影响菠萝的甜度。如果浸泡时间少于半小时,菠萝蛋白酶并没有完全失去活性,口感依然较差。

02

菠萝营养丰富,果肉富含维生素C、糖、柠檬酸等。具有生津止渴、增进食欲、帮助消化、美容的功效。

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