一场突如其来的疫情，白酒行业可谓是受到了新冠肺炎病毒的“精准打击”。疫情下，部分高端白酒的长期价值凸显，逆势是最确定的。
如何挑选一款兼具收藏价值和品鉴价值的高档白酒？
《消费者报告》深度挖掘了来自天猫、JD.COM、苏宁旗舰店的约15000条消费者评论，分析评价了10款在电商平台热销的顶级白酒。
评估品牌
洋河、赖茅、顾靖酒厂、舍得、郎酒、泸州老窖、五粮液、汾酒、金世元和贵州习酒。
评价指标
口感，入口，味道，头和香气
口碑
1.五粮液在多项指标中表现稳定，CCR综合得分排名第一，泸州老窖和金世元紧随其后，值得推荐。
2.赖茅和郎酒表现一般，汾酒好喝，口感和味道差，本刊不推荐。
3.在这次口碑评价中，消费者最不满意的是包装、防伪、渗漏和物流。
郎酒和贡酒回味差。
什么是回味？一些品酒师的理解是:“余味是葡萄酒咽下后留在口中的味道和鼻腔内汽化的香气物质的香气的总和。”
在白酒评价中，用“回味”、“甜”、“余味”等词来描述白酒的余味。
在这次口碑评价中，本刊还将消费者对回味的评价纳入了“味道”指数。结果表明，郎酒和顾靖贡酒后味较差。
评价显示，郎酒青花郎口感柔和顺滑，但传说中的焦味并不明显。有消费者认为“酱的味道不地道，有苦味”、“前两段可以用，第二段不足，回味不够长”等。
但也有观点认为，“买酱香的最大好处之一就是酒可以储存，而且越储存越香。”所以，日期口热的郎酒青花郎，作为“柜子神器”可能比开瓶好。
评价显示，顾靖贡酒古16被认为具有江淮派特色，属于大众口味。它继承了多粮浓香型白酒的特点，入口柔和，饮用舒适。
大多数消费者在评价中提到了它的“余味太甜”，如“刚开始舌尖微甜，后来喉咙温热甘甜，余味时间一般”、“甜味太突出，喝多了会腻”、“喜欢麻辣烈酒的朋友可能不太习惯”。
葡萄酒的质量可与“乌普”相媲美
作为茅台的品牌，赖茅、习酒还是消费者寄予了过高的期望，导致实际评价有落差感。
评价显示，莱金毛尊从外包装来看远不如珍宝，瓶身也很便宜，与其价值不符。这款赖茅素有“小飞天”之称，有毛味，酱香突出。缺点是“有点辣，回味有点苦”。
评价表明，在众多酱香型白酒中，习酒窖藏1998是一款口感较浓的酒。
这款酒入口比茅台“更浓”，进口味很浓。香味浓郁后，酒体的焦烧味立即减弱，酯香更加突出。咽下去后，因为微苦的味道，在口中有微苦的回味，结尾有点苦等等，所以不如普茅的好。
这一次，有黑马潜质的应该舍得放弃。看着低调，实物抢眼。智慧是一种浓香型白酒，入口清香，回味持久。许多人都认为它的葡萄酒质量可以与“乌普”相媲美。
汾酒一商投
高档优质白酒受青睐，不无道理。这样的白酒既有粮香，又有喝后微醺的舒服感，第二天醒来“满血复活”。
上头酒主要来源于白酒中的三种成分:酒精、***和醛类。
一般来说，人酒后是否头痛取决于酒中***的多少。酒精的水平(即酒精在人体内的代谢率)因人而异，取决于人体内酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量和活性，这是后天无法改变的。再者，优质白酒贮存期长，大部分醛类已经挥发，所以醛类带来的危害大大降低。
***对人体有害，这种物质可引起大脑血管收缩，从而引起大脑供血供氧不足，引起头痛(俗称“头”)。另外，***在人体内分解代谢非常缓慢。喝了***含量高的酒后，第二天可能会头疼。
10款高档白酒都是纯粮固态发酵酿造，很少有评论提到白酒浇头的问题。
其中，甘当“最少”，其次是泸州老窖股份和习酒，然后是今世缘和郎酒。
评估显示，人们愿意快速清醒，喝几个小时后就会恢复。泸州老窖有限公司嗓子疼，但是不上头，第二天早上醒来不疼。酒喝多了给人一种舒服的感觉。现在的江苏土特产比较硬，酒香不醉人。酒食不上头，郎酒不涩。
汾酒30号得分垫底，“顶”、“味”、“口感”是其差异的主要指标。
评价显示，与老**相比，汾酒青花30口感是一个调，但青花入口更亮，消除了老**入口的苦味。但是前味偏淡，后味有点差。特别是余味比同价位的其他酒略淡，性价比不高。也有消费者认为它“没有香味，喝了头疼”。
【特别声明】：本篇内容所采用的原始数据均源自电商平台官方网站，数据客观真实。本报道中提及品牌仅代表该型号产品，不代表同品牌其他型号产品的评价状况。
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