时间过得真快！离端午节只有几天了。端午节是中国的传统节日之一，也称为龙舟节、中元节、端阳节等。，也就是每年农历五月初五。
端午节有哪些传统民俗？估计老一辈知道的比较多，但是对于新时代的年轻人，可能很多人不太了解。
事实上，端午节也是纪念楚国诗人屈原的日子。这一天，除了吃粽子，还流行挂艾草、吃美食、喝雄黄酒等传统习俗。
俗话说“清明贴柳枝，端午挂艾草”，端午节挂艾草自古以来就在民间流行。据说在端午节，会有五种有毒的怪物来危害世界。这五种有毒的怪物是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。
一般认为艾草可以消除疾病和瘟疫。据科学研究，艾草含有多种挥发油，气味芳香，能驱虫杀菌，对生活中的多种细菌有抑制作用。
端午节，在门上挂艾草可以驱除瘟疫，辟邪，请福进门。也意味着可以祝福家人平安健康，财运亨通，一年顺利。
一.什么时候适合收割艾草？1.什么时候是收获艾草的合适时间？
其实关于在门上挂艾草的事情有很多。一般来说，越早越好。因为端午节阳气十足，家里的男性负责收割艾草。通常早上天还黑的时候，男人就会去找艾草。在选择艾草的时候，最好选择那些长势旺盛，枝叶茂盛的，这样艾草才能发挥更大的药用价值。
收获的艾草可以从根部切断或连根拔起，这样可以长时间保鲜，更好的辟邪。
2.“艾草有什么不测”是什么意思？
挂艾草这个看似简单的工作，其实很精致。一般来说，挂艾草的时候，最好用红绳绑起来，寓意吉祥，福报不外泄。
同时，在挂艾草的时候，我们一般讲究的是挂偶数，而不是单数，有什么意外发生，因为在民间，都是应声虫，禁止单数。就选6艾草和8艾草，当然越多越好。可以选择茎长的艾草倒挂，会让艾草的香味挥发更多，驱虫效果更好。
端午节虽然适合挂艾草，但并不适合每个家庭。比如家里有孕妇和婴儿，就不适合挂艾草。毕竟艾草有很浓的香味，晒干后会散落很多微小的颗粒。如果吸入婴儿的口鼻，会造成不良影响。
三.端午节都流行吃什么？3.端午节有哪些受欢迎的食物？
1.端午节吃粽子很受欢迎。
相传春秋战国时期，楚国爱国诗人屈原面临亡国之痛。五月初五，屈原抱着一块大石头跳进汨罗江***了。为了纪念屈原，大家把米装在竹筒里，撒到水里，防止鱼虾糟蹋屈原的身体。后来，五月初五吃粽子成了传统习俗。
2.端午节适合吃黄鳝2.端午节适合吃鳝鱼。
五月的第五天也是鳗鱼最有营养的一天。俗话说“龙舟节鳝鱼参”。因为鳗鱼肉嫩，几乎没有刺，所以特别适合老人和小孩吃。从中医的角度来说，鳝鱼性温，有补中益气、温阳健脾等治疗作用。
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1.准备一磅鳗鱼。先把它的内脏取出来，平放在砧板上，每隔半厘米用花刀切开，这样鳗鱼的味道会更好。然后，把它们切成3到4厘米长的段，放在一个小盆里。大蒜籽切段，大葱切葱花，姜切姜片，再放一把干红辣椒进去备用。
2.将一半洋葱切成片，一个青椒切成三角片，另一半红椒切成片进行调色。
3.锅中加入适量清水，将冷水倒入鳝鱼段，用勺子推几下，焯水一分钟，将鳝鱼表面的粘液去掉，倒入漏勺，用清水冲洗两遍。
4.从另一个锅里加入食用油。油温六成热时放入鳝鱼段，倒油15秒左右控油。鳗鱼经过高温润滑后，可以瞬间锁水，增加外脆内嫩的口感。
5.锅中再加入一勺食用油，炒蒜籽，倒入漏勺控油，锅中加入半勺食用油，倒入葱姜和红干辣椒炒香，加入豆瓣酱5g和蚝油3g，翻炒融化，倒入青红椒和葱，快速翻炒几下，倒入适量水，开始调味。
6.加入适量的料酒去腥，少量的酱油，白胡椒粉，白糖，然后倒入鳝鱼段和炒蒜，再加入一点老底色。
7.换成中低火继续煮3分钟让鳝鱼慢慢入味，然后勾入少许水淀粉，倒入少许明油，简单翻炒均匀，味道鲜美。
3.卤鸡蛋3.卤蛋
在江西南昌，端午节也有煮茶叶蛋、咸蛋的习俗。一般将煮好的鸡蛋涂成红色，用网兜包好，挂在孩子的脖子上，寓意孩子可以吉祥平安。
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1.准备6到8个鸡蛋，洗去外壳备用，锅中烧开水，鸡蛋放入冷水，盖上锅盖，开大火煮6到8分钟。将煮好的鸡蛋取出剥壳备用。
2.在鸡蛋上切几刀，更容易入味。将一小块姜切成姜片，半根葱切成马耳片，再加入几颗干红辣椒，一颗八角，两片香叶，一小块桂皮备用。
3.取一小碗，加入冰糖10克，准备一罐啤酒备用，炒锅烧热，加入少许食用油，倒入冰糖，用勺子轻轻打碎，不断搅拌，将糖汁煎至白色至红褐色，离火，倒入去皮鸡蛋，晃动炒锅，加入葱、姜、大料，翻炒数次，使鸡蛋均匀裹上糖色。
4.倒一罐啤酒去腥，加入适量的水，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉，晃动炒锅避免粘蛋，盖上锅盖小火炖15分钟左右。
5.鸡蛋煮熟后关火，装盘，控汤，然后用漏勺捞出葱、姜、大料，将汤烧开，勾入少许水淀粉，收汤至粘稠，倒入少许明油，关火起锅。
6.最后将汤汁浇在卤蛋上面，放上几片黄瓜片点缀。很好吃。
4.饮雄黄酒4.喝雄黄酒
黄酒通常用白酒和雄黄勾兑而成。随着科技的发展，现代人发现雄黄中含有二硫化砷，具有一定的毒性。虽然属于中药，但是剂量必须由医生配制，所以他们基本上不再喝雄黄酒了。
而雄黄具有“杀虫、解毒、抗菌、抗肿瘤”的作用，可以用来制作端午香囊，里面填充雄黄、朱砂、薰衣草、艾叶等。，香味十足，可以辟邪防虫。
5.绿豆糕5.绿豆糕
绿豆糕是南方很受欢迎的食物。端午节吃绿豆糕，意味着学生能在答案中取得理想的成绩。在北方，我们都喜欢喝一些绿豆粥来消暑。
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1.准备一个大碗，放入100g绿豆，加入适量清水，洗净浸泡两小时。将一小块银耳放入碗中，也加水浸泡两个小时。往碗里放一小把米，泡两个小时。取出银耳，切成小块备用。
2.在砂锅中加入适量的水，分别倒入绿豆和大米，开大火，煮20分钟。用勺子搅拌几下，避免米饭粘锅。20分钟后，绿豆和大米都已煮沸开花。然后加入银耳，煮10分钟。
3.银耳煮出胶后，根据自己的口味放入几颗冰糖。冰糖融化后，放入一小把枸杞，用勺子搅拌几下。它是美味的。
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