甜品,对生活控制的一点放纵,是996后的一首诗,一段距离,赋予平凡的生活多彩的色彩。
法式甜品就像一位追求生活品质的高傲公主,轻盈如云,散发着高贵的宫廷气质;德国人爱吃奶油和奶酪,饱满扎实的口感是德国甜品的特点;日本人讲究“形意统一”,甜品充满禅意;中式甜品有四个鲜明的季节属性,当季有不同的品种。意大利人更喜欢甜而微苦的层次感,略带酒香的提拉米苏有着让人一口就催眠的魔力。
提米苏有着咖啡的味道,醇厚而深沉的口感,将“甜”以及甜所能唤起的各种复杂体验展现到极致。
关于提拉米苏的起源,网上有一个广为流传的版本。
在意大利语中,提拉米苏的意思是“带我走”。第二次世界大战期间,一个意大利士兵要出去打仗,但是家里什么都没有留下。爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里能吃到的饼干面包都做成糕点,叫做提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到它的时候,他就会想起他的家和他深爱的家人。
这个版本很符合意大利人的浪漫天性,只不过当你和意大利朋友说起提拉米苏的来历时,他们大多会友好礼貌地笑笑,然后再讲另一个版本的故事。
19世纪,科西莫·美第奇三世公爵(Duke Cosimo Medici III)到访锡耶纳,被当地的一种糊状甜点迷住了。淳朴的居民趁机奉承,把这种甜点命名为“公爵甜汤”。
美第奇公爵将其带到弗洛伦卡宫廷,经过改良后诞生了“公爵甜汤”的变种,即提拉米苏。
提拉米苏,传统甜品,曾经是妓院的圣品!以前,威尼斯的***在接客前都会喝几口提拉米苏,以此来提高***。活动结束后会有客人来,他们可以摆脱困倦,重新开始工作。
在现代社会,提拉米苏被赋予了爱的意义。据说吃了它的人会听到爱神的召唤。
爱情的味道是:挖一勺提拉米苏,舌尖亲吻,汩汩的咖啡和甜甜的葡萄酒,浓郁醇厚。感染了蛋味的lady finger和醇厚顺滑的马斯卡彭芝士后,都融化了。细腻的可可粉适时绽放,分明的口感在口中奏响交响乐,灵魂和口欲在这一勺中得到慰藉。
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