空空气炸锅是一种新型烹饪设备。今天，让我来看看它是如何工作的！
空燃气炸锅主要包括:锅体、烹饪室、加热系统、送风装置、排风装置。工作时，烹饪室正上方的加热元件可以直接辐射食物。
同时，加热器上方的风扇将空空气向上“拉”过烹饪室，从而产生强大的垂直气流。空气体通过加热器时被加热，空气体通过烹饪室周围的双层壁向下输送，从而最大限度地减少了流量和热能的损失。
热空空气由底部特殊的海星形状的空气导管引导，使热量均匀分布，并沿垂直方向转向流动。在容器中均匀地涂抹食物有助于将热量扩散到其他食物。容器底部与空气体相连，所以热的空气体会穿过食物表面进行传热。
热量传递到食物的各个部分。即使食物堆积如山，顶部的热辐射和底部的热空空气对流的结合，也会产生远高于对流烤箱的传热速率。同时，食物两面同时受热，烹饪时无需翻动食物。
以上过程实现了空燃气炸锅的烹饪，达到了普通炸锅的烹饪效果。使人摆脱油脂的危害。
除此之外，烹饪时，热空气体在内部循环，保持内部热量，但温度升高，内部压力也会升高。所以空燃气炸锅为了控制内部压力，有专门的排气装置，会通过排出少量空气体来释放压力。最后的结果是，蒸汽和烟雾只能通过排气口过滤，然后离开烹饪室，被排放到锅外。
说了这么多，你了解空燃气炸锅的工作原理了吗？空空气炸锅包含了机械设计的知识，还有热力学、空空气动力学等知识。虽然原理看起来并不难理解，但是发明它的人必须既有智慧又有厨艺。简单来说，如果你有任何问题，请留言。
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