工具/材料工具/材料
蘑菇、猪肉馅、虾、饺子皮。韭菜,蚝油,盐,植物油,姜,生抽。
操作01
先将猪肉馅用蚝油和酱油腌制30分钟,然后准备一个小锅,将植物油、葱、姜加热成葱油,从加热的油中滤出葱花和姜末,倒入肉馅中搅拌均匀。
0202
香菇、韭菜、胡萝卜等洗净。,用菜刀剁碎,倒进肉馅里。
0303
用筷子把这些馅料搅拌均匀。注意搅拌均匀,不然有的馅料好吃,有的馅料无味。
0404
加入虾,撒一点盐。盐的量根据你的口味而定。
0505
朝一个方向搅拌均匀,这样馅料就做好了。
0606
准备饺子皮,可以自己做,也可以买现成的。
0707
在饺子皮里包一块馅,注意每个饺子里放一只大虾。
0808
娇子的包法,各有各的做法,只要能把孔收紧,保证馅料不散不出来就行。包好饺子,就可以下厨了。
特别提示特别提示
一定要把姜放进虾饺的馅里剁碎,因为姜可以去腥,虾的腥味更大。
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