西兰花和虾是绝配。建议有条件的时候给孩子吃。增强免疫力为夏天打基础。春天是孩子成长的黄金季节。现在是春夏之交。抓住春天的尾巴，给孩子们做更多营养美味的食物。孩子多吃点，会促进孩子健康成长，增强免疫力，为夏天打好基础。也有很多适合儿童的营养食品。长身体要补充蛋白质，钙，维生素。但是，很多孩子不喜欢吃蔬菜，很多家长也不用辛苦。最好饮食均衡，荤素搭配。
西兰花是一种非常有营养的蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和多种营养元素。属于菜花，很多孩子还是能接受这个味道的。平时比较喜欢用瘦肉蛋炒西兰花，营养很好吃。可是最近我们家孩子又迷上了另一种方法，隔三天就点名要。就是西兰花番茄汁炒虾仁比炒猪肉香多了，红红绿绿的颜色很开胃。鲜虾的Q弹，香脆的西兰花，酸甜的番茄汁，营养又美味。难怪小孩子喜欢，每次炒一盘都不够吃。
西兰花番茄汁炒虾的方法也很简单。西兰花可以水煮，蘸酱吃更有营养。虾仁加少许料酒和生粉，拌匀腌制。味道会更Q。虾不要煎太久，会影响口感。在西兰花上淋上番茄酱炸虾即可食用。西兰花和它是绝配。比炒猪肉好吃。三天做一盘给孩子吃，一盘不够吃。
[西兰花番茄酱虾]
配料:西兰花、鲜虾、大蒜。
材料:油盐适量，糖少许，番茄酱1勺，生粉少许，料酒少许，蚝油少许。
练习:
1.西兰花切成小花，用盐和面粉水浸泡后洗净备用。大蒜洗净切碎备用。
2.准备糖醋番茄汁:在碗中加入少许糖、生粉、少许盐、1汤匙番茄酱，加入少许水拌匀待用。
3.鲜虾去壳，去虾仁，去虾线，洗净，加少许料酒和生粉，拌匀待用。
4.热锅放凉油，爆香虾仁和蒜粉。
5.加入虾仁翻炒均匀，加入少许蚝油，翻炒均匀，放入锅中待用。虾不要煎太久，以免煎过头。
6、锅内剩余的油，用事先调好的酱料翻炒，放入虾仁翻炒均匀，使虾仁均匀裹在酱料中。
7.西兰花提前用开水焯一下，加少许油和盐一起，焯一下捞起沥干水备用。
虾出锅后，连同西兰花一起倒入盘中，即可食用。这是家常版:西兰花番茄酱虾仁做好了，所以用这种搭配做出来的鲜Q弹虾仁很开胃很好吃，饭后就可以吃了。西兰花在水中焯水，以最大程度地保留其味道和营养。两种食材颜色搭配红绿，看起来很油很开胃，荤素更有营养。虾富含蛋白质和西兰花等维生素。如果能给孩子吃，可以增强免疫力，为夏天打基础。我家隔一段时间就给我家孩子做，每次都是我炒，不够吃。
莉莉的饮食小贴士:
1.虾提前加一点料酒和生粉拌匀，可以去腥，吃起来更嫩。
2.西兰花焯水的时候，加一点油和盐，颜色会更绿，减少煮的时间营养也不容易流失。
3.酸甜番茄汁可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢吃酸醋，可以多放点。
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